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서울 최고의 대방어 맛집, 바다회 사랑 방문 후기

드디어 대방어의 계절이 돌아왔습니다! 겨울 하면 빼놓을 수 없는 제철 음식, 바로 대방어회인데요. 서울에서 방어회 맛집으로 명성이 자자한 “바다회 사랑”에 방문하여 잊지 못할 미식 경험을 하고 돌아왔습니다. 이곳은 워낙 인기가 많아 예약 없이는 방문하기 힘들 정도라고 하여, 평일 저녁 시간을 살짝 비껴 방문했음에도 불구하고 많은 사람들로 북적였습니다. 역시 소문난 맛집은 다르네요!

입에서 녹는 대방어의 향연

자리에 앉자마자 기다리고 기다리던 대방어 대자를 주문했습니다. 두툼하게 썰어져 나온 대방어회의 윤기와 선명한 붉은 빛깔은 보기만 해도 감탄을 자아냈습니다. 함께 방문한 일행 모두 “미쳤다!”를 연발하며 사진 찍기에 여념이 없었죠.

“두께가 이거 기름 반딱반딱 버리는 거 봐요. 야 진짜 이거 안 되겠다.” 실제로 대방어의 두께는 압도적이었고, 젓가락으로 집어 올리는 순간 탱글탱글함이 그대로 느껴졌습니다.

다양한 부위별 대방어 맛보기

바다회 사랑의 대방어가 특별한 이유는 다양한 부위를 맛볼 수 있다는 점입니다. 붉은 살부터 기름진 부위까지, 친절하신 직원분께서 부위별 맛과 먹는 순서까지 자세히 설명해주셨습니다.

1. 붉은 살 부위: 가장 먼저 맛본 부위는 담백하면서도 깔끔한 맛이 일품이었습니다. 간장에 살짝 찍어 먹으니 대방어 본연의 풍미를 제대로 느낄 수 있었습니다.
2. 등살 부위: 백김치와 함께 먹으니 아삭한 백김치의 식감과 대방어의 고소함이 환상적인 조화를 이루었습니다.
3. 뱃살 (항정살) 부위: 기름이 풍부한 뱃살, 특히 “돼지방어 항정살”이라고 불리는 부위는 입에 넣는 순간 고소한 기름이 팡 터지는 듯 했습니다. 마치 참치 대뱃살을 먹는 듯한 풍부하고 녹진한 맛은 정말 잊을 수 없네요. “방어의 지방이 입안에서 셔플댄스를 추네” 라는 표현이 딱 맞을 정도로, 입안 가득 퍼지는 풍미가 최고였습니다.

방어와 부시리 구별법

함께 간 일행 중 한 명이 방어와 부시리의 차이에 대해 질문하자, 직원분께서 친절하게 설명해주셨습니다. 턱 모양, 살 색깔, 꼬리 모양 등 자세한 구별법을 알려주셔서 유익한 정보도 얻을 수 있었습니다. 이제 방어와 부시리를 확실히 구별할 수 있게 되었네요!

특히 지금은 대방어 철이라 부시리보다 훨씬 맛있다고 강조하셨습니다. 역시 제철 음식을 먹는 것이 최고의 선택임을 다시 한번 느꼈습니다.

총평

바다회 사랑에서는 신선하고 최상급의 대방어회를 다양한 부위별로 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다. “여기가 1등 하는 이유가 있네” 라는 감탄사가 절로 나올 정도로 맛, 신선도, 서비스 모든 면에서 만족스러운 식사였습니다. 서울에서 제대로 된 대방어회 맛집을 찾는다면 “바다회 사랑”을 강력 추천합니다!

위치 및 정보

바다회 사랑 본점
서울특별시 강남구 (가상 주소)
총점: 5/5
추천 메뉴: 대방어회 대자
분위기: 활기찬 분위기, 회식 및 모임에 적합
재방문 의사: 매우 높음

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