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ソウル麻浦区 교동「梨花園」：ミシュラン一つ星・ビブグルマン選出！隠れた名店で味わう絶品中華

今回は、ソウル特別市麻浦区 교동にある、ミシュラン一つ星とビブグルマンに選ばれた中華料理店「梨花園（イファウォン）」を訪問しました。地元民にも観光客にも人気のこの店は、リーズナブルな価格で本格的な中華料理が楽しめると評判です。今回は、人気バンド「No Brain」のイ・ソンウさんと友人と共に、その 맛 を確かめてきました。

予約必須の人気店

お店は、교동の落ち着いた場所に位置していますが、店内は多くのお客さんで賑わっていました。予約は必須のようで、私たちが訪れた日も予約なしでは入店が難しそうでした。店内は活気がありながらも、落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。

リーズナブルで豊富なメニュー

メニューを開くと、価格帯は一般的な中華料理店と比べて少し高めですが、ミシュランの星を獲得していることを考えると非常にリーズナブルです。2～3万ウォン台の料理が多く、 다양한 요리 を 조금ずつ 味わいたい方にも嬉しいコースメニューも充実しています。今回は、アラカルトでいくつかおすすめ料理を注文してみました。

会員制度でお得に

梨花園にはユニークな会員制度があります。テーブルに一人でも会員がいれば、20%割引で食事ができるとのこと。私たちは幸運にも会員の方と一緒だったので、割引価格で楽しむことができました。会員になるかどうかは、食事の 만족도 によって決められるので、まずは料理を 맛보고 から 판단 するのがおすすめです。

絶品料理の数々

ゲサルポックム (蟹肉炒め)

まず最初にいただいたのは、おすすめメニューの一つ「ゲサルポックム」。新鮮な蟹の身がたっぷりと使われた贅沢な一品です。一口食べると、香ばしい風味と 약간 짭짤 하면서도 고소한 맛 が口の中に広がります。특유의 매콤함 と 풍부한 해산물 の旨みが絶妙にマッチしていて、これは 정말 絶品！

イ・ソンウさんおすすめの食べ方は、고수 (パクチー) を添えていただくこと。パクチーの爽やかな香りが加わることで、味が引き締まり、 더욱 풍부な 맛の変化を楽しむことができます。お酒にもよく合うので、ついつい飲み過ぎてしまいそうです。

メンボシャ

続いては、中華料理の定番「メンボシャ」。梨花園のメンボシャは、식빵 がサクサク、エビの 풍미 が濃厚で、まさに絶品。一口食べると、빵 の香ばしさとエビのプリプリとした食感が 동시에 楽しめます。특제 소스 が 또 絶妙で、何個でも食べられそうな美味しさです。友人のPDさんも絶賛していました。

ソゴギヤンサンチュッサム (牛肉のレタス包み)

次に登場したのは、意外な組み合わせの「ソゴギヤンサンチュッサム」。牛肉とレタスを一緒に食べる料理ですが、これがまた想像以上に美味しいんです！볶음 소고기 は柔らかく、レタスのシャキシャキとした食感と 잘 어울립니다。셀러리 の香りがアクセントになっていて、さっぱりといただけます。他の中華料理と合わせて食べると、口の中がリフレッシュされて、次の一品を 더욱 맛있しく 楽しめます。

マパドゥブ (麻婆豆腐)

そして、中華料理の定番「マパドゥブ」。梨花園のマパドゥブは、甘みが 전혀 なく、本格的な味わいです。적당한 매콤함 と 깊은 풍미 が特徴で、ご飯との相性も抜群。豆腐もたっぷり入っていて、ボリューム満点です。ご飯と一緒に食べると、まさに至福の 맛。ご飯が何杯でもおかわりできそうです。

XOポックムパプ (XO醤炒飯)

마지막 を飾るのは、イ・ソンウさん手作りの「XOポックムパプ」。なんと、厨房で 직접 作ってくれたんです！パラパラに炒められたご飯と、XO醬 の 풍부한 풍미 が口の中に広がります。野菜の食感も良く、전문가 の腕を感じさせる一品です。짜장 소스 なしでも 충분 に美味しい、完成度の高い볶음밥 でした。

まとめ

梨花園は、ミシュラン一つ星とビブグルマンに選ばれる 실력 は 물론、リーズナブルな価格で本格的な中華料理が楽しめる、まさに隠れた名店でした。どの料理も 정말 맛있しく、特にゲサルポックムとメンボシャは 꼭 試してほしい逸品です。교동 を訪れた際は、ぜひ梨花園で絶品中華を 맛보세요。予約 필수 で訪れることをおすすめします。

梨花園 (이화원)
場所：ソウル特別市 麻浦区 교동
評価：ミシュラン一つ星、ビブグルマン選出
おすすめ：ゲサルポックム、メンボシャ、各種中華料理