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釜山猪肉汤饭终极指南：本地人票选第一 vs. 美食博主私心推荐，哪家才是你的最爱？

来到釜山，绝对不能错过的美食就是猪肉汤饭（돼지국밥）。这碗看似简单的汤饭，却是釜山人心中最具代表性的灵魂食物。最近，釜山一家日报针对本地居民进行了一次“我最爱的猪肉汤饭店”投票，39家名店参与角逐，竞争激烈！今天，就让我们根据这次投票结果，结合美食博主的亲身体验，为大家揭秘釜山最值得一试的猪肉汤饭店。

本地人票选TOP 3猪肉汤饭店

本次投票中，以下三家店脱颖而出，成为釜山本地人心中的TOP 3：

1. 第一名 (51% 投票率)： 양산집 (梁山家) – 位于釜山中区
2. 第二名 (27% 投票率)： 영진돼지국밥 (荣进猪肉汤饭) – 在釜山拥有多家连锁店
3. 第三名 (8% 投票率)： 양산도돼지국밥 (梁山道猪肉汤饭) 海云台总店 – 位于海云台

美食博主的心头好：양산도돼지국밥 (梁山道猪肉汤饭) 海云台总店

虽然在本地人投票中仅位列第三，但 양산도돼지국밥 (梁山道猪肉汤饭) 海云台总店 却让美食博主惊艳不已，甚至称之为“一生中吃过最好吃的猪肉汤饭”！博主原本对这家店并没有抱太大期望，却被其独特的汤头深深吸引。

特色：

• 清澈汤头： 与常见的浓白或偏红的猪肉汤饭不同，梁山道猪肉汤饭的汤头如同곰탕 (牛骨汤) 般清澈透明。
• 无腥味，味道纯正： 汤头完全没有猪肉的腥味，味道浓郁醇厚，却又十分清爽。
• 与众不同： 这种清澈的汤头在釜山猪肉汤饭中较为少见，带给食客全新的味蕾体验。

美食博主评价： “原本以为釜山的猪肉汤饭都大同小异，但梁山道猪肉汤饭完全颠覆了我的认知。它的味道独特而美味，绝对值得专程前往品尝。”

位置： 釜山海云台 (해운대 본점)

总体评价： ★★★★★ （博主个人强烈推荐）

传统老字号：양산집 (梁山家)

作为本地人票选第一的 양산집 (梁山家)，无疑是釜山猪肉汤饭的代表之一。这家拥有65年历史的老字号，每天都吸引着络绎不绝的食客。

特色：

• 传统风味： 梁山家的猪肉汤饭保留了最传统的釜山风味，汤头浓郁，配料丰富。
• 大众化口味： 味道符合大众对猪肉汤饭的普遍印象，属于经典款。
• 老字号人气： 作为釜山历史悠久的名店，体验的是一种地道的釜山饮食文化。

美食博主评价： “梁山家的猪肉汤饭味道不错，但或许是期望过高，感觉和在其他地方吃到的猪肉汤饭味道相似，没有梁山道猪肉汤饭那么令人惊艳。不过，作为本地人票选第一，以及其悠久的历史，依然值得一试。”

位置： 釜山中区 (중구)

总体评价： ★★★★☆ （经典之选，值得体验）

总结

釜山的猪肉汤饭各有千秋，양산집 (梁山家) 代表了传统的经典味道，而 양산도돼지국밥 (梁山道猪肉汤饭) 则以其独特的清澈汤头带来了惊喜。究竟哪家更胜一筹？答案或许因人而异。不妨亲自前往这两家店，品尝比较，找到你心目中的“釜山第一猪肉汤饭”！