‘www.youtube.com/embed/fwNz5LaOUgg’

신촌 이석덕 생면 파스타: 가성비와 맛, 두 마리 토끼를 잡다!

안녕하세요! 오늘은 대학가의 대표적인 가성비 맛집 천국, 신촌에서 발견한 보석 같은 파스타집, 이석덕 생면 파스타를 소개합니다. ‘파스타가 라면 가격’이라는 놀라운 소문에 반신반의하며 방문했지만, 이곳은 기대 이상으로 미식의 감동을 선사했습니다. 특히 ‘생면 파스타’라는 이름에 걸맞게 면에 대한 자부심이 대단한 곳인데요, 지금부터 그 특별한 경험을 자세히 공유해 드릴게요.

이석덕 생면 파스타, 어떤 곳인가요?

이석덕 생면 파스타는 신촌점과 연남점을 운영하고 있으며, 제가 방문한 곳은 신촌점입니다. 이곳의 특징은 바로 매장에서 직접 뽑아내는 ‘생면’에 있습니다. 사장님의 성함이기도 한 이석덕 대표님은 디페리(Di Felice)에서 음식을 배워오셨다고 하는데요, 이탈리아 정통 방식을 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 것이 아닐까 싶습니다.

셈몰리나 밀가루를 사용하여 매일 신선하게 뽑아내는 생면은 그 자체로 특별한 식감을 자랑합니다. 그런데 놀라운 것은 바로 가격입니다. 기본 파스타는 3,900원부터 시작하며, 심지어 신선한 트러플이 들어간 크림 파스타조차 8,900원이라는 믿기 힘든 가격에 제공됩니다. 요즘 파스타 전문점에서 트러플 파스타를 먹으려면 보통 2~3만원은 훌쩍 넘는다는 점을 생각하면 정말 파격적인 가격이죠.

직접 맛본 생면 파스타, 그 특별함은?

1. 쫄깃함이 살아있는 토마토 파스타

가장 먼저 맛본 것은 신선한 토마토 소스로 만든 파스타였습니다. 면을 한 입 먹는 순간, 왜 ‘생면’이 특별한지 알 수 있었습니다. 겉면처럼 딱딱하지 않으면서도, 무르거나 불지 않고 쫀득쫀득하고 쫄깃한 식감이 일품이었습니다. 마치 얇고 균일한 수제비를 먹는 듯한 느낌이랄까요? 면 자체의 고소한 맛이 살아있고, 소스가 면에 착착 감기는 것이 인상 깊었습니다.

새콤하면서도 고소한 토마토 소스는 베이컨과 새우가 어우러져 풍미를 더했고, 나중에 느껴지는 치즈의 고소함과 쿰쿰함까지 완벽한 조화를 이뤘습니다. 자작한 국물이 있는 수제비를 먹는 듯한 편안함과 동시에 파스타의 고급스러움을 느낄 수 있었죠.

2. 8,900원의 기적, 생 트러플 크림 파스타

가장 기대했던 메뉴 중 하나인 생 트러플 크림 파스타는 그야말로 ‘가성비 끝판왕’이라는 수식어가 아깝지 않았습니다. 8,900원이라는 가격이 무색하게, 트러플 오일 향이 아닌 고든 램지 버거에서 경험했던 것과 같은 진정한 ‘생 트러플’ 향이 입안 가득 퍼졌습니다. 아낌없이 올라간 생 트러플 덕분에 2~3만원대 고급 파스타와 비교해도 손색없는 맛을 자랑했습니다.

진하고 꾸덕한 크림소스는 버섯과 마늘 향이 은은하게 어우러져 풍미를 더했고, 이 또한 면에 찰싹 달라붙어 마지막 한 입까지 감칠맛을 선사했습니다. 여러 파스타를 시켜서 식었음에도 불구하고 면의 쫀쫀한 식감이 그대로 유지되는 점 또한 놀라웠습니다. 감자 전분을 넣은 듯한 탱글함이 아닌, 주먹을 꽉 쥐는 듯한 찰지고 단단한 쫀득함이 느껴져 매우 만족스러웠습니다.

3. 다채로운 매력, 아란치니

파스타 외에 사이드 메뉴로 아란치니도 주문해 보았습니다. 밥 안에 모짜렐라 치즈를 넣고 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 이 요리는 모짜렐라 치즈볼과 비슷하면서도 독특한 매력이 있었습니다. 누룽지를 싼 것 같은 바삭함 속에 느껴지는 모짜렐라 치즈의 고소함이 일품이었고, 명란젓이나 어포, 혹은 라구 소스를 바른 듯한 익숙하면서도 특별한 맛이었습니다.

총평: 신촌 이석덕 생면 파스타, 꼭 가봐야 할 이유

신촌 이석덕 생면 파스타는 신촌 대학가에 위치하여 접근성이 좋고, 젊은 층뿐만 아니라 모든 연령대가 부담 없이 즐길 수 있는 곳입니다. 이곳의 가장 큰 매력은 역시 ‘압도적인 가성비’와 ‘특별한 생면의 맛과 식감’입니다. 다양한 종류의 생면이 주는 각기 다른 식감은 먹는 즐거움을 더해주며, 어떤 파스타를 선택하든 실망하지 않을 퀄리티를 자랑합니다.

듣기만 해도 침 고이는 트러플 파스타를 만원도 안 되는 가격에 맛볼 수 있다는 것은 단순한 식사를 넘어선 특별한 경험입니다. 연인과의 데이트, 친구들과의 모임, 혹은 혼밥으로도 손색없는 곳으로 강력히 추천합니다. 신촌에서 맛있고 가성비 좋은 파스타를 찾으신다면, 이석덕 생면 파스타는 재방문 의사 100%의 확실한 선택이 될 것입니다.