探店真事烤肉（Jinsa Galbi）：无限量猪排的终极性价比之选！

大家好，我是马萨博。今天我们来探讨一个在YouTube上经常被问及的话题：“这到底值不值得吃？” 更确切地说，对于真事烤肉（Jinsa Galbi）这家店，或许更应该问：“到底值不值得去？” 绝非负面评价，许多知名美食博主都曾到访并给予了美味的肯定，而我发现它真正令人惊叹的，是那超越期待的超高性价比！

想象一下，只需13,500韩元（约合人民币70多元），就能无限量享用美味的猪排！这究竟是怎样的体验？好奇心驱使下，我决定亲自前往一探究竟。请注意，这绝非广告！

深入体验：环境、服务与超值价格

当我走进真事烤肉时，时间尚早，店内顾客不多。然而，据店家介绍，高峰时段这里可是座无虚席，人气非常旺。这家店开业不久，但已经做到了露天平台设计，可见其受欢迎程度非同一般。以13,500韩元无限量畅享炭火烤猪肉，这个概念本身就非常吸引人。

我们点了成人无限量套餐（13,500韩元/人）。令人惊喜的是，这个价格竟然包含了米饭和饮料的无限续加！肉类的原产地是德国，品质稳定。我通常带孩子去吃烤猪排，一家四口随随便便就能花掉10万韩元。但在真事烤肉，儿童只需要8,000韩元，所以我们一家四口大概5万韩元就能搞定一顿丰盛的烤肉大餐。光是这个价格优势，就足以让人心动。

肉品探索：种类、口感与调味

服务员很快送来了基本蔬菜和第一份肉。这里提供的是无限量续加的猪肉，包括带骨猪排和猪颈肉（목살，Moksal）。虽然菜单上写的是“猪排”，但其实也包含了猪颈肉部分，它们都浸润在特制的猪排酱汁中。考虑到13,500韩元的无限量价格，我本就没指望全是纯正的带骨猪排，所以提供猪颈肉也是可以理解的，毕竟猪颈肉也是烤肉的上佳部位。

将肉放在炭火上烤制，香气扑鼻。在烤肉的同时，我们先品尝了小菜。这里提供了新鲜生菜、腌制洋葱丝、蒜片、紫苏叶等。初次上菜时有服务员摆盘，之后续加小菜则可以到自助区自取。虽然烤肉使用的并非传统意义上的优质炭，而是机制炭，但考虑到其亲民的价格，这一点完全可以接受。

肉的厚度适中，烤制后带有美妙的炭火香。猪颈肉的口感通常会比较有嚼劲，而这里的“猪排”部分，虽然有时会是靠近骨头末端的部位，但整体口感都保持了不错的弹性。酱汁调味不过于浓郁或甜腻，恰到好处地衬托出肉本身的美味。它的口感不是那种入口即化的极度软嫩，而是更偏向于“有嚼劲”。换句话说，喜欢有咬头、享受咀嚼乐趣的朋友会很满意。

完美搭配：烤肉与冷面

除了烤肉，真事烤肉的另一大亮点是其2,000-4,000韩元的特色配菜，包括大酱汤、泡菜汤、蒸鸡蛋，以及不可或缺的冷面（水冷面、拌冷面）。吃烤肉配冷面，简直是天作之合！这里的冷面味道酸甜可口，与烤肉一同享用，能有效解腻，带来清爽的口感，堪比著名的“肉菜冷面”组合，而且因为是现烤的肉，风味更胜一筹。

我的总体评价与建议

总的来说，真事烤肉提供的与其说是纯粹的“猪排”，不如说是“带骨猪肉”与“秘制酱汁烤猪肉（包括猪颈肉）”的组合。虽然韩国曾有判例认为，只要带骨肉多于粘合肉，即可称之为“猪排”，但在这里，肉并未采用任何粘合剂。我个人希望能更明确地标示出肉的部位（如猪排、猪颈肉、前腿肉等），让消费者更清楚地了解自己所食用的肉品。

对于那些追求顶级肉质的食客来说，真事烤肉可能无法完全满足其期望。然而，如果你是烤肉爱好者，喜欢大口吃肉、大口吃饭的满足感，那么真事烤肉绝对能让你物超所值，满意而归！它以极具竞争力的价格，提供了美味且份量十足的烤肉体验，特别是对于家庭聚餐或预算有限的朋友们，这里无疑是一个绝佳的选择。

我非常享受在真事烤肉的用餐体验。强烈推荐给所有喜爱无限量烤肉的朋友们！