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안녕하세요! 미식 탐험가 여러분. 오늘은 서울 용산구 해방촌에 위치한, 한국 수제맥주 역사의 한 페이지를 장식하고 있는 특별한 펍을 소개해 드릴까 합니다. 남산 자락에서 해방촌으로 내려오는 길목에 자리한 이곳은 단순한 식당을 넘어, 오랜 시간 동안 미식가들의 마음을 사로잡은 진정한 해방촌 맛집입니다.

해방촌, 수제맥주의 심장으로 떠오르다

한때 이태원과 경리단길이 외국 음식의 메카로 불리던 시절이 있었습니다. 지금은 그 당시의 열기가 다소 식었지만, 여전히 진정성 있는 맛을 추구하는 좋은 가게들은 굳건히 자리를 지키고 있죠. 오늘 방문한 이곳 역시 한국 수제맥주 상업화의 선두 주자로서, 오랜 시간 동안 굳건히 그 명성을 유지하고 있는 곳입니다. 야외에서 시원한 맥주를 즐길 수 있는 쾌적한 시스템까지 갖춰져 있어, 방문객들에게 잊지 못할 경험을 선사합니다.

최초의 자부심, 깊이 있는 크래프트 비어

이곳은 대한민국에서 수제맥주를 제대로 상업화한 최초의 펍 중 하나라고 할 수 있습니다. 그만큼 맥주에 대한 자부심과 전문성이 남다른데요, 다양한 종류의 크래프트 비어를 맛볼 수 있습니다.

• IPA (India Pale Ale): 흔히 ‘클래식 IPA’라고 불리는 이 맥주는 깊고 묵직한 맛이 일품입니다. 어떤 이들은 ‘더러운 맛’이라고 표현할 수도 있지만, 그만큼 강렬하고 중독성 있는 풍미가 매력적이죠. 진정한 맥주 애호가라면 놓칠 수 없는 선택입니다.
• 백일몽: IPA의 씁쓸함이 부담스러운 분들을 위해 추천하는 맥주입니다. 과일 향이 강하고 주스처럼 부드러운 목 넘김이 특징이라, 수제맥주 입문자나 가볍게 즐기고 싶은 분들께 안성맞춤입니다.
• 다양한 수제맥주: 이 외에도 각자의 개성을 뽐내는 여러 종류의 수제맥주가 준비되어 있어, 취향에 따라 다채로운 경험을 할 수 있습니다.

미국 본토의 맛, 그리고 이색적인 피자

맥주만큼이나 놀라운 것은 바로 이곳의 피자입니다. 도우는 무려 48시간 동안 숙성시켜 물과 밀가루, 통밀 등 최소한의 재료만으로 만들어져 쫀득하고 깊은 맛을 자랑합니다. 한국인의 입맛에 맞춰 어느 정도 타협한 일반적인 미국식 피자와는 달리, 진정한 미국 스타일의 풍미를 느낄 수 있습니다. 짭짤하면서도 복합적인 맛의 조화는 “이 정도는 짜야지!”라는 감탄사를 절로 나오게 합니다.

양고기 피자: 해방촌의 이국적인 향기

특히 이곳의 시그니처 메뉴인 양고기 피자는 그야말로 혁신적입니다. 일반적인 피자에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 양고기가 메인 토핑으로 올라가며, 그 독특한 풍미를 완벽하게 잡아줍니다. 여기에 하리사 소스, 요거트 발효 사워크림, 그리고 신선한 고수가 어우러져 이국적이면서도 조화로운 맛을 선사합니다. 마치 이태원의 다양한 문화와 향기를 피자 한 조각에 담아낸 듯한 느낌이랄까요? 양고기를 처음 접하는 분들도 거부감 없이 즐길 수 있도록 섬세하게 조리되어 있습니다.

환상의 조합: 피자와 맥주 페어링

이곳에서는 맥주와 피자의 환상적인 페어링을 경험할 수 있습니다. 강렬한 양고기 피자에는 묵직하고 풍부한 맛의 IPA가 훌륭하게 어울리며, 피자의 진한 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 반대로 가벼운 피자나 사이드 메뉴에는 ‘백일몽’과 같은 부드러운 맥주가 완벽한 조화를 이룹니다.

놓칠 수 없는 사이드 메뉴: 치즈 스틱

피자, 맥주와 함께 즐기기 좋은 치즈 스틱도 빼놓을 수 없습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치즈 스틱은 매콤하고 시큼하며 스모키한 마리나라 소스와 환상의 궁합을 자랑합니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있으니, 서빙되자마자 맛보시길 추천합니다.

해방촌에서 맛보는 특별한 경험

해방촌의 이 특별한 펍은 단순한 식사를 넘어, 문화적인 경험을 선사합니다. 한국 수제맥주의 역사를 느끼고, 이태원 특유의 이국적인 향기를 담은 피자를 맛보며, 친구들과 깊은 대화를 나눌 수 있는 곳이죠. 지금 이 순간에도 이곳의 맛있는 맥주와 피자는 많은 사람들에게 즐거움을 선사하고 있습니다.

비록 예전처럼 많은 외국인 관광객으로 북적이지는 않지만, 이곳은 여전히 진정한 맛과 문화를 지키고 발전시키는 해방촌의 보석과 같은 존재입니다. 해방촌 데이트 코스를 찾으시거나, 색다른 미식 경험을 원하신다면, 이곳을 꼭 방문해 보세요. 분명 만족스러운 시간을 보내실 수 있을 것입니다.