‘www.youtube.com/embed/3LSQH7ULyaE’

흑석시장 맛집 탐방: 진미순대국, 인생 막창과 깊은 순댓국의 조화!

안녕하세요! 오늘은 서울 동작구에 위치한 흑석시장에서 발견한 숨겨진 보석 같은 맛집, 진미순대국을 소개해 드리려 합니다. 북적이는 시장 골목 한켠에 자리 잡은 이곳은 아기자기하면서도 정겨운 분위기 속에서 잊을 수 없는 맛의 경험을 선사하는 곳인데요. 특히 이곳의 막창과 순댓국은 미식가들 사이에서 입소문이 자자한 메뉴입니다.

흑석시장의 매력 속으로

흑석시장은 단순한 시장을 넘어, 다양한 먹거리와 볼거리가 가득한 매력적인 공간입니다. 떡집, 족발집 등 전통적인 시장의 정취를 느낄 수 있는 가게들이 즐비하며, 곳곳에 숨어있는 맛집들을 찾아다니는 재미가 쏠쏠합니다. 저는 순대국집에 자리가 없어 시장을 한 바퀴 둘러보던 중, 이곳 진미순대국에 매료되었는데요. 작은 규모에도 불구하고 범상치 않은 아우라를 풍기는 이곳은, 그 자체로 하나의 스토리텔링 공간 같았습니다.

진미순대국의 시그니처 메뉴: 막창!

진미순대국을 소개하기로 마음먹은 가장 큰 이유는 바로 막창 때문입니다. 2만 원이라는 가격에 믿을 수 없을 정도로 두툼하게 썰어 나오는 막창은, 일반적인 구이 막창이나 막창 순대와는 차원이 다른 맛을 자랑합니다. 특유의 꾸릿꾸릿한 냄새를 좋아하시는 분이라면, 이곳의 막창은 분명 ‘인생 막창’이 될 것입니다. 쪄서 나오는 막창은 시중에서 쉽게 접하기 어려운 방식으로, 막창 본연의 깊은 풍미와 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 그대로 살려냅니다. 막걸리와 환상적인 궁합을 자랑하며, 한 점 한 점 음미할 때마다 감탄사가 절로 나옵니다.

깊고 진한 순댓국, 잊을 수 없는 맛

막창만큼이나 훌륭한 메뉴는 바로 순댓국입니다. 진미순대국의 순댓국은 뽀얗고 끈적끈적한 사골 베이스의 국물이 특징입니다. 맑은 국물을 선호하는 분들도 있지만, 진하고 깊은 맛을 좋아하는 분들에게는 이곳의 순댓국이 최고의 선택이 될 것입니다. 국밥에 밥을 조금씩 섞어 먹으면, 진한 육수의 감칠맛과 부드러운 순대, 그리고 다양한 내장 부위가 어우러져 완벽한 한 끼 식사를 선사합니다. 다대기를 섞어 먹거나 새우젓으로 간을 조절하며 나만의 맛을 찾아가는 재미도 있습니다.

숨겨진 별미: 오돌뼈와 허파

• 오돌뼈: 흔히 볼 수 없는 특별한 부위로, 친한 단골에게만 내어주신다는 숨겨진 별미입니다. 기름지고 고소한 고기가 오독오독 씹히는 오돌뼈는 막걸리와 함께라면 그야말로 천국입니다.
• 허파: 순대국에 추가해서 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 남으면 포장해서 집에서 튀겨 먹어도 별미라고 하니, 꼭 한번 시도해보시길 바랍니다.

배우 손현주 단골집, 국산 재료에 대한 자부심

놀랍게도 진미순대국은 배우 손현주 씨의 단골집으로도 유명합니다. 이모님 말씀으로는 손현주 씨가 자주 찾는다고 하시네요! 또한 이곳은 모든 재료를 국산만 고집한다는 점에서도 깊은 인상을 남깁니다. 요즘처럼 국산 재료를 찾기 어려운 시대에, 신선하고 좋은 재료로 정성껏 음식을 만드는 진미순대국의 철학은 더욱 값지게 느껴집니다.

진미순대국 주변 흑석시장 둘러보기

진미순대국은 테이블이 6개밖에 없는 작은 가게이지만, 바로 옆에는 순대나라, 충북순대 등 다른 순대국집들도 있어 각자의 취향에 맞는 순대국을 선택할 수 있습니다. 순대나라가 약간 돼지국밥처럼 맑은 스타일이라면, 진미순대국은 뽀얗고 진한 사골 스타일입니다. 이 외에도 시장 안에는 무제한 돈까스집, 다양한 반찬 가게 등 구경하고 맛볼 거리가 많으니, 흑석시장을 방문하실 때는 여유를 가지고 여러 상점을 둘러보시는 것을 추천합니다.

총평 및 방문 팁

진미순대국은 서울 흑석시장 내에 위치하고 있으며, 작고 정겨운 분위기 속에서 최상의 맛을 경험할 수 있는 곳입니다. 특히 독특하고 맛있는 막창과 깊은 순댓국은 잊지 못할 인상을 남길 것입니다. 웨이팅이 있을 수 있으니 방문 시 참고하시고, 포장도 가능하여 집에서도 그 맛을 즐길 수 있습니다. 신선한 국산 재료로 정성껏 만든 음식과 정겨운 시장의 분위기가 어우러진 진미순대국, 꼭 한번 방문하여 그 진정한 맛을 경험해 보시길 강력 추천합니다!