부산 자갈치시장 계림횟집, 인생 참가자미회를 만나다!

안녕하세요, 미식 탐험가 마리아쥬입니다. 비 내리는 날, 부산의 활기찬 명소, 자갈치시장을 찾았습니다. 원래 가고 싶었던 횟집은 만석이라 아쉽게도 옆 별관을 추천받았는데, 오히려 그곳에서 숨겨진 보석 같은 곳을 발견했습니다. 바로 부산 자갈치시장의 터줏대감, 계림횟집입니다. 가성비 좋은 횟집으로 이미 정평이 나 있는 이곳에서, 저의 미식 경험 중 최고의 만족도를 선사한 자연산 참가자미회와 푸짐한 물회를 맛본 생생한 후기를 지금부터 들려드리겠습니다!

부산 계림횟집: 위치 및 분위기

계림횟집은 부산 자갈치시장에 위치해 있습니다. 북적이는 시장의 활기 속에서도 깔끔하고 정돈된 분위기를 느낄 수 있는 곳이었어요. 예전부터 꼭 방문하고 싶었던 곳인데, 소문대로 현지인들에게도 인기가 많아 점심시간에 만석이 될 정도였습니다. 다행히 별관으로 안내받아 편안하게 식사를 즐길 수 있었습니다. 신선한 해산물이 가득한 수족관을 보니 기대감이 더욱 커졌습니다.

메인 메뉴: 예술적인 자연산 참가자미회

이곳에 온 목적은 바로 자연산 참가자미회였습니다. 사장님께 자연산 가자미만 들어간다는 설명을 듣고 ‘소자’를 주문했습니다. 가격은 40,000원으로, 자연산 참가자미임을 감안하면 훌륭한 가성비라고 생각했습니다.

• 환상적인 칼솜씨: 테이블에 나온 참가자미회를 보고 감탄사를 금할 수 없었습니다. 예술적인 칼솜씨로 얇고 예쁘게 썰어냈습니다. 특히 등살 부분은 비늘 무늬처럼 섬세하게 칼집을 내어 식감을 극대화했습니다.
• 차원이 다른 신선함과 식감: 회 아래에는 아이스팩이 깔려 있어 마지막 한 점까지 시원하고 탱글한 식감을 유지했습니다. 오독오독 쫄깃한 식감과 광어 같은 단맛, 고소함, 그리고 향긋함까지 느껴지는 복합적인 맛이 일품이었습니다. 참가자미회 중 최고라고 단언할 수 있습니다.
• 고급스러운 양념: 일반 간장이 아닌 사시미 간장과 질 좋은 와사비를 제공하여 회 본연의 맛을 더욱 돋보이게 했습니다.
• 정갈한 기본 찬: 된장, 초생강, 양파 장아찌, 콩나물, 배추, 미역국, 줄기가자미조림 등 다양한 기본 찬이 함께 제공되어 회와 곁들이기 좋았습니다.

회를 먹는 동안 저는 부산의 지역주 매실주인 ‘매실마을’을 곁들였습니다. 매실향이 진하고 단맛이 적당하여 회와 환상의 궁합을 자랑했습니다. 소주 ‘대선’도 함께 마시며 부산의 정취를 만끽했습니다.

푸짐함의 극치! 계림횟집 물회

참가자미회만으로도 충분히 만족스러웠지만, 계림횟집의 물회 역시 놓칠 수 없는 메뉴였습니다. ‘물회 하나 주세요!’를 외치자, 엄청난 양의 물회가 푸짐하게 나왔습니다. 마치 회무침처럼 보이는 비주얼에 기대감이 폭발했습니다.

• 나만의 물회 레시피: 이곳의 물회는 직접 초장과 고추장을 섞어 양념을 조절해 먹는 방식이었습니다. 초고추장은 진하지 않고 상큼한 과실향이 나 시원하고 개운한 맛을 선사했습니다. 일반 고추장을 더하면 더욱 구수하고 깊은 맛을 낼 수 있어, 특히 밥을 비벼 먹을 때 환상의 궁합을 자랑합니다.
• 신선한 재료와 양: 살얼음 낀 싱싱한 회와 당근, 상추, 양파 등 신선한 야채가 듬뿍 들어가 있어 아삭한 식감과 풍부한 맛을 동시에 즐길 수 있었습니다. 70,000원이라는 가격이 전혀 아깝지 않은 엄청난 양이었습니다.

마무리까지 완벽한 된장 베이스 매운탕

식사의 마무리는 역시 매운탕입니다. 계림횟집의 매운탕은 빨간 고춧가루 범벅이 아닌, 된장 베이스의 맑고 구수한 맛이 일품이었습니다. 파가 듬뿍 들어가 시원하면서도 된장 특유의 깊은 향이 어우러져 속을 편안하게 해주는 맛이었습니다. 깔끔하면서도 얼큰한 맛이 완벽한 식사를 마무리해주었습니다.

총평 및 추천

부산 자갈치시장 계림횟집은 단순한 횟집이 아니었습니다. 예술적인 칼솜씨로 얇게 썰어낸 자연산 참가자미회는 그 신선함과 식감, 깊은 맛에서 압도적인 만족감을 주었습니다. 또한, 푸짐한 양과 신선한 재료로 직접 만들어 먹는 물회는 개성 넘치는 맛의 향연이었고, 된장 베이스의 매운탕은 깔끔한 마무리로 완벽했습니다.

가격 대비 최고의 맛과 양, 그리고 잊을 수 없는 미식 경험을 선사하는 계림횟집은 부산 자갈치시장을 방문하는 모든 분들께 강력히 추천하고 싶은 ‘인생 맛집’입니다. 특히 자연산 참가자미회와 물회를 좋아하신다면 절대 후회하지 않으실 겁니다. 부산 여행 계획 중이시라면 꼭 한번 들러보시길 바랍니다!

식당 정보

• 상호명: 계림횟집
• 위치: 부산 자갈치시장 내
• 주요 메뉴: 자연산 참가자미회, 물회, 매운탕
• 일반적인 평가: 자연산 참가자미회의 압도적인 맛과 식감, 푸짐한 물회, 그리고 깔끔한 된장 매운탕으로 높은 만족도를 자랑하는 가성비 맛집. 특히 회를 얇게 썰어내는 예술적인 칼솜씨가 인상적이며, 신선한 해산물을 합리적인 가격에 즐길 수 있어 부산 현지인과 여행객 모두에게 강력 추천하는 곳.