丽水餐厅风波回顾：“又来这家店”主理人深度访谈

近日，关于丽水某餐厅的争议引发了广泛关注，尤其是与知名美食探店IP“又来这家店”主理人相关的风波。在一次独家访谈中，这位主理人首次公开回应了事件始末，并对“隐性广告”的质疑进行了澄清，重申了她做美食内容的初心。

丽水之行：误解的开端

“又来这家店”主理人表示，丽水一直是她非常喜爱的城市，曾多次前往。争议事件发生于今年5月20日，她如往常一样，在完成考试后前往丽水，打算探访当地的美食。她提到，当时选择这家提供韩式定食（백반）的餐厅，是基于一种简单的想法：希望记录下当地特色美食，分享给喜爱美食的朋友。

“当时餐厅里有两桌客人，一桌是带着孩子的家庭，另一桌是四位母亲。我正在用餐，并像往常一样拍摄了一些片段，”主理人回忆道，“我原本打算简单拍摄几口，然后尽快用餐离开。然而，就在我放下相机准备专心吃饭的时候，餐厅老板突然大声呵斥。虽然最初语气听起来‘很温和’，说‘我们这里不是那样做的’，但整个情况的发展超出了我的预期，甚至比最终呈现的视频画面还要严重。”

她坦言，对此感到非常遗憾，尤其是当时未能完整记录下所有对话，例如获得拍摄许可的确认，这导致后续产生了许多不必要的误解。

直面“隐性广告”质疑：坚守内容底线

此次争议中，一个核心焦点是关于“隐性广告”（뒷광고）的指控。对此，“又来这家店”主理人进行了坚决否认，并详细解释了“又来这家店”的运营理念。

何为“又来这家店”？

• 真实体验： 主理人强调，她创建“又来这家店”的初衷，是推荐那些她个人多次光顾、真心喜爱并认为值得推荐的餐厅。
• 拒绝隐性广告： 节目制作超过三年，探访餐厅数量已逾400家，她从未接受过任何形式的隐性广告。她甚至以“退休金”作为担保，强调其内容的真实性和独立性。
• 探店哲学： “又来这家店”的魅力在于，它不依赖于提前查阅大量网络评价。主理人认为，如果一家餐厅能让她真心喜欢并愿意再次光顾，那它必然有其独特的魅力。这种“信任并前往”的模式，正是“又来这家店”区别于其他美食节目的核心。她相信，真正的美食推荐，是源于个人最真实的感受和体验。

“我不会因为害怕负面评价而只选择那些‘安全’的餐厅。如果那样，就失去了‘又来这家店’的真正意义和吸引力，”她说道，“我们的价值在于，推荐那些能让观众产生共鸣，觉得‘啊，怪不得她会去两次’，并且愿意自己也去体验的店。”

未来展望：重访丽水，再觅美食

尽管经历了此次风波，主理人对丽水的美好印象并未改变。她表示，为了消除外界的误解，并展示丽水作为美食之都的真正魅力，她计划在近期内再次前往丽水，与大家一同探索更多令人惊喜的当地美食。届时，她们会更加注重沟通和记录，确保所有信息公开透明。

此次深度访谈，不仅让公众对“又来这家店”的运营原则有了更清晰的了解，也再次凸显了内容创作者在信息传播中的责任与挑战。期待“又来这家店”能继续以其独特的视角和真实的态度，为观众带来更多优质的美食内容。