‘www.youtube.com/embed/gssFjqfBND4’

얼마 전, 방송 촬영팀과 함께 태안/서산 지역의 숨은 맛집을 찾아 나섰습니다. 현지에서 명성이 자자하다는 한 식당에 방문했는데, 그곳에서 맛본 특별한 음식들이 정말 인상 깊었습니다. 특히 게장과 우럭젓국이 유명하다고 하여 큰 기대를 안고 방문했습니다.

덕지식당: 25년 전통의 지역 명소

이번에 방문한 곳은 25년 역사를 자랑하는 덕지식당입니다. 태안과 서산 근방에 위치한 것으로 보이며, 예약을 하지 않으면 맛보기 힘들 정도로 이미 현지인과 방문객들에게 사랑받는 곳이라고 합니다. 대기가 필수인 곳이지만, 제작진의 도움으로 미리 예약을 하고 방문할 수 있었습니다. 조용하고 정겨운 동네 분위기에 자리 잡고 있어 들어서기 전부터 기대감이 커졌습니다.

특히 이곳은 신선한 해산물 요리로 유명하며, 냄새만으로도 맛집임을 직감할 수 있었습니다. 은은하게 풍기는 꽃게 냄새가 식욕을 자극했죠.

주문 메뉴 및 상세 후기

저희는 식당의 대표 메뉴인 게장 백반과 지역 특색 음식인 우럭젓국을 함께 주문했습니다.

• 게장 백반: 간장게장 2인분, 양념게장 1인분
• 우럭젓국: 작은 사이즈 1개

게장 백반을 주문하면 서비스로 제공되는 계국지도 맛볼 수 있었습니다.

간장게장 & 양념게장: 신선함의 끝판왕

영롱한 빛깔의 간장게장과 먹음직스러운 양념게장이 상에 오르자 모두 감탄사를 연발했습니다. 특히 간장게장은 알이 꽉 찬 암꽃게의 자태가 시선을 사로잡았습니다. 살이 꽉 차 있고 신선도가 최고였습니다.

• 간장게장: 첫 입에 느껴지는 신선함과 짜지 않고 담백한 맛이 일품이었습니다. 게 자체의 고소함과 살의 단맛이 입안 가득 퍼져 나갔습니다. 밥에 비벼 먹으니 그야말로 ‘밥도둑’이 따로 없었습니다. 게딱지에 밥 비벼 먹는 것은 정말 한국인의 천재적인 발상인 것 같습니다.
• 양념게장: 매콤하면서도 칼칼한 양념 맛이 인상 깊었습니다. 단순히 맵기만 한 것이 아니라, 게의 신선함과 어우러져 깊은 감칠맛을 냈습니다. 중독성 있는 맛이라 계속 손이 가는 메뉴였습니다.

계국지: 충청도 향토 음식의 특별한 매력

게장 백반에 서비스로 나오는 계국지는 태어나서 처음 맛보는 음식이었습니다. 사장님께서 설명해주시길, 계국지는 게장을 담글 때 오래된 게를 빻아 김장하고 남은 겉잎과 함께 끓여 먹던 충청도 지역의 전통 향토 음식이라고 합니다. 국물이 있는 형태가 아니라 건더기 위주의 탕 같은 느낌이었습니다.

처음에는 낯설고 약간의 꼬리한 향이 느껴질 수 있지만, 맛볼수록 중독되는 매력이 있었습니다. 게 내장의 깊은 맛과 시원함이 어우러져 독특하면서도 계속 당기는 맛이었습니다. 호불호가 갈릴 수 있는 맛이지만, 저는 그 독특함에 매료되었습니다.

우럭젓국: 바다를 담은 시원한 국물

우럭젓국은 태안/서산 지역에서만 맛볼 수 있다는 특별한 음식입니다. 반건조 우럭과 새우젓을 넣고 맑게 끓여낸 탕으로, 바다의 시원함이 그대로 느껴지는 맛이었습니다. 반건조 우럭 특유의 꼬리함이 있지만, 새우젓과 어우러져 개운하고 시원한 국물 맛을 냅니다.

계국지와 마찬가지로 독특한 향 때문에 처음에는 낯설게 느껴질 수 있으나, 한 숟갈 두 숟갈 뜨다 보면 어느새 바닥을 보이게 되는 마성의 국물이었습니다. 특히 해산물을 좋아하시는 분이라면 꼭 맛보시길 추천합니다.

정겨운 밑반찬과 분위기

메인 메뉴뿐만 아니라 함께 나온 밑반찬들도 하나하나 정갈하고 맛있었습니다. 특히 충청도 지역의 김과 달래를 곁들여 먹는 것이 인상 깊었습니다. 식당 분위기도 정겹고 편안했으며, 사장님과 따님이 운영하시는 모습에서 훈훈함이 느껴졌습니다.

총평 및 방문 팁

덕지식당에서의 식사는 기대를 훨씬 뛰어넘는 만족스러운 경험이었습니다. 신선한 게장과 지역 특색이 담긴 계국지, 우럭젓국까지, 어디서도 쉽게 맛볼 수 없는 특별한 음식들을 즐길 수 있었습니다. 특히 게의 신선도와 맛은 단연 최고였습니다.

방문 팁: 워낙 인기가 많은 곳이라 웨이팅이 길 수 있습니다. 가능하면 미리 예약하시는 것을 추천합니다. 또한, 방송 이후 더욱 유명해질 가능성이 높으니 방문 계획이 있다면 서두르시는 것이 좋을 것 같습니다. 포장도 가능하다고 하니 참고하세요.

맛있는 음식을 맛보며 박정수 선생님의 유쾌하고 진솔한 인생 이야기(배우 활동, 결혼관 등)를 듣는 즐거운 시간도 가졌습니다. 맛있는 음식과 좋은 사람들과의 대화가 어우러져 더욱 행복한 식사였습니다. 태안/서산 지역을 방문하신다면 덕지식당에서 인생 게장과 우럭젓국을 꼭 맛보세요!