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30年老店：隐藏在仁川干石洞的传闻美食 – 丰味园

大家好！我是그림바틀。今天我要为大家介绍一家隐藏在仁川干石洞，拥有30年历史的中华料理老店——丰味园。作为一名美食YouTuber，我自认为对仁川的美食了如指掌，但这家店却一直默默无闻，只在当地人口中流传。今天，就由我来为大家揭开它的神秘面纱！

位置及交通

丰味园位于干石北部站附近。从干石北部站2号出口出来后直走，过一个斑马线再直走3分钟左右，就能在右侧的建筑2楼找到它。简单来说，就是从干石北部站2号出口直走5分钟即可到达。它位于干石洞优成公寓旁的现代公寓商家的2楼。面向大路的话，这里是入口的后方，公寓小区方向也有入口。

Google 搜索位置评估：
在Google Maps上搜索“丰味园 인천”，可以找到该餐厅的准确位置。用户评价通常会提到餐厅的口味地道、价格实惠，以及老板夫妇的亲切服务。整体评价良好，是一家值得尝试的当地美食店。

店铺氛围

进入店内，空间不大，只有六张4人桌，是典型的社区中餐馆氛围。一对中年夫妇经营着这家店，老板娘非常亲切热情。菜单上的菜品种类繁多，简直是中餐界的“金밥天国”。

美食体验

招牌炸酱面 (干炸酱)

事先调查得知这里的炸酱面非常美味，所以首先点了炸酱面。如果吃完感觉还不错，再加点其他菜品。值得一提的是，这里还有迷你糖醋肉！

老板很酷地说：“我们家的炸酱都是现炒的，绝对不会用炒好的。” 从他自信的背影中，我感受到了强烈的信任感。很快，厨房里就传来了热火朝天的炒菜声。原本想征得同意后拍摄厨房内部，但感受到厨房里散发出的强大气场，最终还是放弃了。

炸酱面上桌了！上面放着煎蛋和黄瓜丝，蔬菜看起来非常新鲜。仔细一看，还有很多切得不小的肉块，是久违的传统炸酱面模样。

虽然拍摄耽误了一些时间，但煎蛋依然保持着半熟的状态。开始搅拌，从筷子上就能感受到炸酱的浓稠。虽然我不是美食专家，也没炒过菜，但我听说炸酱面中的“干”字，就是形容它不易搅拌的特性。这款炸酱面确实名副其实，搅拌起来非常费劲。不过，可能也因为我走过来太热，风扇吹得炸酱面很快就凉了。

经过一番努力，终于搅拌均匀，迫不及待地尝了一口！味道真是太棒了！完全是浓稠的口感，没有甜味，但是非常香。面条很劲道，用勺子单独舀起肉和蔬菜吃，香味更是令人陶醉。毫不夸张地说，这家店的炸酱面，可以秒杀我两年前介绍过的所有仁川隐藏炸酱面店！

这么美味的炸酱面，本应该广为人知，在YouTube上大火才对，但至今仍然是只有当地人才知道的隐藏美食，真是令人费解。不过，与其他炸酱面相比，这款炸酱面确实比较浓稠，面条可能不太容易吸收酱汁。可以说是真正的“干”炸酱。就像煮짜파게티 (韩式炸酱面) 时少放水，多放一包调料的感觉，非常浓稠。当然，并不是说它像放两包调料那么咸。

炒饭

成功品尝完炸酱面后，我觉得无论如何也要再点一份其他菜品。在迷你糖醋肉和炒饭之间犹豫了很久，最终还是选择了炒饭。

炒饭上桌了！看着就觉得肯定好吃。每一粒米饭都均匀地裹着油，还没吃就已经知道味道肯定不错。炒饭里的鸡蛋比炸酱面里的稍微熟一些，几乎是全熟。点炒饭还会赠送泡菜，如果老板太忙没给你拿，可以去自助区自取。还会附赠一碗짬뽕汤 (海鲜汤)，味道就是普通赠送的海鲜汤的味道，比较咸。我认为好吃的炒饭，即使不加炸酱也应该有味道，这款炒饭就是这样。是不需要炸酱也很美味的炒饭。米饭粒粒分明，带有适中的锅气，是可以在东仁川华侨中餐馆里品尝到的那种炒饭的味道。炸酱味道一般。一开始不加炸酱吃，吃到一半开始和炸酱一起吃，还稍微泡在海鲜汤里吃，再配上泡菜，真是太饱了。

顺便说一句，尝过菜的味道后，我小心翼翼地问老板是不是华侨，老板说是土生土长的韩国人。而且，他们也送外卖，但是不接受APP订单，只接受电话订餐，而且只送附近的地区。正如我前面提到的，这家店在这个地方已经经营了近30年，是一家老店中的老店，所以建筑物本身以及室内环境都不是非常干净或时尚。对于对卫生非常敏感的人，我不推荐这家店。老板娘说糖醋肉也很好吃，并且非常自豪，我只能遗憾自己一个人来，实在吃不下了，约定下次再来。吃得很饱！

总结

以上就是对拥有30年传统的隐藏炸酱面美食店——干石洞丰味园的介绍。希望大家有机会可以去品尝一下！