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【隠れた名店】創業30年！地元民だけが知る 인천 간석동 풍미원（プンミウォン）の絶品ジャージャー麺
「いつ来ても作り置きは一切なし」というこだわりの店、풍미원（プンミウォン）。グルメYouTubeを運営する私が、長年探し求めていた隠れた名店をついに発見しました！
인천（仁川）の隠れた中華料理店
中華料理の激戦区인천（仁川）で、有名店はもちろん、隠れた名店まで知り尽くしていると自負していましたが、ここは盲点でした。なんと30年も前から、地元の人だけが通う秘密の店だったのです。YouTubeでの公開は今回が初！
「인천（仁川）は広く、中華料理の美味しい店は多い」という事実は、いくら強調しても足りません。特に、既製品の춘장（チュンジャン/ジャージャー麺のタレ）に飽き飽きしている中華料理マニアの皆さん、必見です！
간석동（カンソクドン） 풍미원（プンミウォン）へのアクセス
今回ご紹介するのは、인천 간석동（仁川カンソクドン）にある풍미원（プンミウォン）です。간석북부역（カンソクプクプ駅/間石北部駅）2番出口から出て、そのまま直進。横断歩道を渡り、さらに3分ほど直進すると、右側の建物2階に풍미원（プンミウォン）があります。간석북부역（カンソクプクプ駅）2番出口から徒歩5分です。
間石洞ウソンアパートの隣にある現代アパートの商店街2階に位置しています。大通り側と、アパート団地側の両方に入口があります。
풍미원（プンミウォン）の店内
店内はこじんまりとしており、4人掛けのテーブルが6つ。典型的な町の中華料理店といった雰囲気です。ご夫婦で切り盛りされているようで、アットホームな空間が心地よいです。特に奥様の笑顔が素敵でした。
メニュー
メニューは豊富で、中華料理界の김밥천국（キムパプチョングク/何でも揃う韓国料理店）のよう。今回は、事前調査で評判の高かった간짜장（カンチャジャン/炒めジャージャー麺）を注文。美味しかったら、他のメニューも追加しようと思います。ミニ탕수육（タンスユク/酢豚）もあるので、ぜひお試しください。
「うちでは、作り置きの춘장（チュンジャン）は絶対に使わない」というご主人の言葉に、期待が高まります。厨房からは、すぐに活気のある鍋を振る音が聞こえてきました。
いざ、実食！絶品간짜장（カンチャジャン）
注文から10分ほどで、간짜장（カンチャジャン）が運ばれてきました。揚げ焼きされた目玉焼きと、きゅうりの千切りがトッピングされており、玉ねぎなどの野菜はシャキシャキ！大きめにカットされた豚肉もたっぷり入っていて、見た目からして期待を裏切りません。
写真を撮るのに少し時間がかかってしまいましたが、目玉焼きはまだ半熟状態を保っています。いざ、混ぜ始めると、箸から伝わる重みに驚き！これは、本物の간짜장（カンチャジャン）だと確信しました。他の간짜장（カンチャジャン）とは違い、なかなか混ざりません（笑）。
頑張って混ぜて、一口食べてみると…感動！思わず祝杯をあげたくなるほど美味しい！完全に濃厚で、甘みは控えめなのに、香ばしさが際立っています。麺も美味しいですが、特に豚肉と野菜をスプーンで一緒に食べると、香ばしい風味が口の中に広がり、至福の時を味わえます。
2年前に投稿した「인천（仁川）の隠れた간짜장（カンチャジャン）맛집（美味しい店）」という動画で紹介した5つの店を、軽く超えるレベルです（あくまで個人的な感想です）。もっと早く有名になるべき店なのに、今まで地元の人しか知らなかったのが不思議なくらいです。
ただ、他の간짜장（カンチャジャン）に比べて濃厚なので、麺がソースを吸いにくい点はあります。まさに、本物の건짜장（コンチャジャン/汁なしジャージャー麺）と言えるでしょう。例えるなら、짜파게티（チャパゲティ/韓国のインスタントジャージャー麺）を作る時に、水を少なめにして、スープを2つ入れたような濃厚さです（もちろん、スープを2つ入れるほどしょっぱいわけではありません）。
볶음밥（ポックンパプ/チャーハン）も絶品！
간짜장（カンチャジャン）があまりにも美味しかったので、もう一品追加することに。ミニ탕수육（タンスユク）と볶음밥（ポックンパプ/チャーハン）で迷いましたが、今回は볶음밥（ポックンパプ）をチョイス。
볶음밥（ポックンパプ）が登場！見た瞬間、これも美味しいと確信しました。ご飯一粒一粒がコーティングされており、食べる前から美味しいのが分かります。目玉焼きは、간짜장（カンチャジャン）の目玉焼きよりも少し火が通っていて、ほぼ完熟状態でした。
볶음밥（ポックンパプ）を注文すると、김치（キムチ）も出してくれました。もし、お店の人が忙しくてキムチを出してくれなかった場合は、セルフバーにあるので、自由に取ってきてください。そして、짬뽕（チャンポン/海鮮ちゃんぽん）スープも付いてきました。짬뽕（チャンポン）スープは、サービスでよくある味で、少ししょっぱめでした。
볶음밥（ポックンパプ）は、짜장（ジャージャー）ソースなしでも味がしっかりしていて、美味しい볶음밥（ポックンパプ）だと感じました。짜장（ジャージャー）ソースがなくても美味しい볶음밥（ポックンパプ）です。ご飯はパラパラで、香ばしい風味も程よく、인천（仁川）の中華街で食べる볶음밥（ポックンパプ）の味にそっくりです。짜장（ジャージャー）ソースは、普通に美味しかったです。最初は짜장（ジャージャー）ソースなしで食べて、途中から짜장（ジャージャー）ソースと一緒に食べたり、짬뽕（チャンポン）スープに少し浸して食べたり、김치（キムチ）と一緒に食べたりして、お腹いっぱいになりました。
ちなみに、料理が美味しかったので、もしかしたらご主人は華僑の方なのではないかと思い、恐る恐る聞いてみたところ、生粋の韓国人だそうです。配達もしているそうですが、アプリでの注文は受け付けておらず、電話注文のみで、近隣地域のみ配達しているそうです。
풍미원（プンミウォン）は、創業30年近い老舗なので、建物自体も店内も、綺麗で洗練されているわけではありません。潔癖症の方にはおすすめできません。奥様は、탕수육（タンスユク）も美味しいと自信を持っておすすめしてくれましたが、一人で行ったため、お腹がいっぱいで食べられず、次回に持ち越しとなりました。ごちそうさまでした！
今回は、30年伝統の隠れた간짜장（カンチャジャン）맛집（美味しい店）、간석동（カンソクドン）の풍미원（プンミウォン）をご紹介しました。それでは、また！
풍미원（プンミウォン）の場所をGoogleで検索
풍미원（プンミウォン）の場所やレビューをGoogleで確認してみましょう。
Googleのレビューを見ると、地元の人に愛されているお店であることが分かります。味はもちろん、価格もお手頃で、普段使いに最適です。
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