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南大门市场美食探险：传统与现代的味蕾之旅

大家好！今天，我们将一起探索首尔最热闹、最具代表性的传统市场——南大门市场。这里不仅拥有悠久的历史，更是美食爱好者的天堂。南大门市场拥有超过10,000家店铺，每天吸引着约30万游客前来。从首尔站出发，沿着Seoul 7017步行即可轻松到达，毗邻明洞、市厅和南山，是韩国人和外国游客都非常喜爱的旅游胜地。正如那句老话所说：“无所不有，应有尽有”，南大门市场的美食种类繁多，令人眼花缭乱。

本周，我将带大家走进南大门市场，探访我精心挑选的五家餐厅。其中既有陪伴市场多年的老字号，也有我个人认为值得推荐的隐藏美味。之前发布的南大门市场视频中已经介绍了烤带鱼和蔬菜煎饼，感兴趣的朋友可以参考一下。现在，就让我们一起开启这场充满烟火气的南大门市场美食之旅吧！

一、닭진미 강원집 (Dakjinmi Gangwonjip)：60年老店的鸡肉汤饭

在烤带鱼胡同深处，有一家拥有60多年历史的鸡肉汤饭老店——닭진미 강원집。这家店选用名为“老鸡”的大型鸡，经过长时间熬煮，熬制出味道浓郁、鲜美的汤底。鸡肉口感劲道，入口即化，每一口都充满了滋味。走进店内，你会感受到老店特有的温馨氛围，即使是第一次来，也会感到无比的舒适。

我点了鸡肉汤饭，汤底清澈而不寡淡，大块的鸡肉很快就端了上来。鸡肉口感鲜嫩，没有丝毫腥味，可以品尝到食材原本的味道。喝一口热汤，吃一口鸡肉，再小酌一杯，真是享受！当然，最不能错过的就是那层Q弹的鸡皮，每一口都充满了胶原蛋白的香气，让人回味无穷。这家店很早就开始营业，所以即使是早餐也能品尝到美味的鸡肉汤饭。如果你想品尝用时间熬制出来的美味，닭진미 강원집绝对是你的不二之选。

二、부원면옥 (Buwonmyeonok)：清爽的冷面与酥脆的绿豆煎饼

부원면옥 是一家自1960年开业的老字号冷面店，从会贤站5号出口步行5分钟即可到达。这家店由家族经营，已经传承了三代。穿过喧闹的市场小巷，你会看到一个安静的楼梯，仿佛通往书店一般。循着浓郁的油香，你会看到在入口处忙碌制作绿豆煎饼的身影。我点了一份水冷面和一份绿豆煎饼。

这里的冷面汤底味道略带甜咸，非常开胃。汤底是用牛肉、鸡肉和猪肉熬制而成，肉味浓郁而不腻。与其他平壤冷面不同，这里的汤底加入了独特的秘方，味道更加珍贵。面条的荞麦含量不高，但口感爽滑劲道，非常美味。如果你同时点餐，绿豆煎饼会先于冷面上桌。因为这里的绿豆煎饼是用猪油煎制而成，所以味道比其他地方更加香浓。刚煎好的绿豆煎饼，外酥里嫩，口感极佳。부원면옥 以其独特的口味和超高的性价比而闻名。如果你想品尝清爽可口、如清晨空气般清新的冷面，부원면옥 绝对值得一试。

三、맛있는 삼겹살 (Masittneun Samgyeopsal)：巷弄深处的烤五花肉

맛있는 삼겹살 是一家自1980年代开始营业的五花肉老店，从会贤站6号出口步行5分钟即可到达。这家店位于小巷深处，仿佛只有熟客才知道的秘密基地。这里的五花肉会先经过初烤，所以无需自己动手，就能品尝到美味的烤五花肉。菜单上有原味五花肉、辣酱五花肉和炒饭，都是能让人放松心情的美食。新鲜的葱丝、大葱沙拉等配菜，可以清爽地搭配五花肉。清淡爽口的豆芽汤，也毫不逊色于五花肉，非常美味。将五花肉烤至自己喜欢的程度，再搭配一杯冰爽的啤酒，真是惬意！辣酱五花肉的味道香甜可口，也很受欢迎。炒饭是必点菜品，看起来普通，但味道却非常浓郁。需要注意的是，必须剩下至少六块肉才能点炒饭哦。如果你想在工作之余寻找一点小小的幸福，不妨来南大门市场附近的 맛있는 삼겹살 试试吧！

四、우정식당 (Ujeong Sikdang)：市场职员最爱的家常饭

우정식당 是一家位于南大门市场带鱼胡同附近的家常菜馆，深受市场职员和上班族的喜爱。这家店的菜品种类繁多，如果一个人来，可以点猪肉石锅拌饭；如果两个人来，通常会点猪肉炒饭和半半套餐。所谓的半半套餐，就是菜单上没有的，但可以和老板要求的。鸡蛋卷里塞满了食材，咬一口，仿佛回到了童年的便当时光。附赠的香肠，更是无需多言的童年回忆。油光锃亮的猪肉炒饭，光是看着上面散落的调味料，就能想象到它的美味。舀一勺米饭，夹一块猪肉，感受那在口中蔓延的甜咸滋味，瞬间就能将一碗饭吃光。店家还会提供各种小菜和汤，如果你想念家常菜的味道，우정식당绝对能满足你的味蕾。

五、남대문 잔치집 (Namdaemun Janchijip)：温暖的炸鱼排

남대문 잔치집 是一家每天早上都会亲自处理新鲜鱼肉的炸鱼排店。虽然南大门市场以烤带鱼和烤鱼而闻名，但如果你想品尝炸鱼排，这里绝对是你的不二之选。点一份炸鱼排，店家会提供丰富的小菜和汤。米饭和沙拉的分量也很足，让人感受到市场的热情。这里的炸鱼排，鱼肉比面糊更厚，吃起来口感清爽，不会感到油腻。除了炸鱼排，你还可以品尝到猪肉炒饭和炸猪排。各种各样的组合，也成为了这家店独特的浪漫菜单。如果你想在市场里品尝一份特别的美味，남대문 잔치집 绝对不会让你失望。

南大门市场必吃小吃：刀切面

除了上述介绍的餐厅，南大门市场的刀切面也是必吃的美食。无论是店里吃还是外带，都非常方便。

旅游小贴士：韩国银行货币博物馆

如果您有时间，我推荐您顺道参观位于南大门市场步行10分钟路程内的韩国银行货币博物馆。这里无需门票，但内容丰富，您可以了解韩国货币的历史、货币的制作过程以及国家经济的相关信息。请注意，博物馆周一闭馆，请务必提前确认开放时间。

南大门市场，一个充满回忆的地方，这里有古老的餐厅，也有备受当地人喜爱的美食，我希望这份美食攻略能让您在南大门市场找到属于自己的美味。如果你喜欢这篇攻略，请点个赞！如果你有想去的街区或餐厅，请在评论区留言告诉我。下次再见！