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答十里美食之旅：30年老字号猪排店和隐藏的刀切面馆

答十里美食之旅：30年老字号猪排店和隐藏的刀切面馆

大家好！今天带大家来到韩国答十里，探寻两家隐藏的美食宝藏：一家是拥有30年历史的猪排老店 새돌락 (Saedollak)，另一家是深藏不露的刀切面馆 전라도 옛맛 손파칼국수 (Jeollado Yetmat Sonpa Kalguksu)。准备好开启一场味蕾的盛宴了吗？

第一站：새돌락 (Saedollak) – 30年传统猪排店

새돌락 (Saedollak) 是一家1995年开业的，拥有30年历史的猪排店。这家店 специализируется на 경양식 돈가스，也就是8、90年代流行的韩式猪排。虽然价格不算便宜，但食物的质量和味道绝对让人惊艳。

从答十里站16号出口出来，一直往前走。在第一个路口左转，然后继续直走。在下一个十字路口，斜着穿过马路，然后左转。再走一小段路，在左侧的人行横道穿过马路，继续直走。你会看到一个写着“答十里市场”的柱子，새돌락 (Saedollak) 就在柱子旁边。

Google 搜索评价: 새돌락 (Saedollak) 在Google上的评分普遍较高，顾客对他们的猪排赞不绝口，认为味道正宗，份量十足。许多人也称赞了这家店的服务态度，认为店员非常热情友好。

走进店里，立刻感受到温馨的氛围。开放式厨房让你能看到食物的制作过程。菜单上几乎都是猪排相关的选择，可见店家对猪排的热爱。

我点了什锦猪排 (모듬가스) 和凉拌荞麦猪排 (쟁반 쫄돈가스)。

什锦猪排包括炸猪排、炸鱼排、炸虾排、米饭和玉米沙拉。猪排外酥里嫩，淋上特制酱汁，味道恰到好处。炸鱼排配上塔塔酱，口感顺滑。炸虾排也出乎意料地美味，能吃到虾肉的鲜甜。

凉拌荞麦猪排是猪排和凉拌荞麦面的完美结合。将生菜、煮鸡蛋、卷心菜、胡萝卜、紫甘蓝等蔬菜与面条和酱汁搅拌均匀，再放上炸猪排，简直美味极了。荞麦面Q弹爽滑，蔬菜新鲜，酱汁酸甜微辣，与香脆的猪排搭配，令人回味无穷。强烈推荐！

전라도 옛맛 손파칼국수 (Jeollado Yetmat Sonpa Kalguksu) 是一家隐藏在巷弄里的刀切面馆。店名略长，但味道绝对值得你记住。这家店以其新鲜的食材和独特的风味而闻名。

从关岳路站X号出口出来，直走，然后左转。你会看到远处有寺庙的样子。穿过前面的十字路口，继续直走就能到达。

Google 搜索评价: 由于这家店比较隐蔽，网络上的评价相对较少。但是，一些顾客称赞他们的刀切面汤头鲜美，面条劲道，是一家值得一试的小店。

店里环境干净整洁，有两层楼。我点了蛤蜊刀切面 (바지락칼국수)、红豆刀切面 (팥칼국수) 和红豆粥 (팥알죽)。

蛤蜊刀切面绝对是这家店的招牌。蛤蜊的量非常多，而且品质极高。蛤蜊肉质饱满，鲜嫩多汁，吃起来非常过瘾。汤头清澈鲜美，没有过多的调味，完全依靠蛤蜊的鲜味来提味。面条劲道爽滑，与蛤蜊汤完美融合。强烈推荐！

红豆刀切面也是一道特色美食。红豆是店家自己煮的，味道香甜浓郁。面条Q弹爽滑，与红豆汤搭配，口感丰富。可以根据自己的喜好加入糖或盐。

红豆粥里加入了糯米圆子 (옹심이)，软糯Q弹。红豆粥香甜可口，非常适合老人和孩子食用。

这次答十里美食之旅，让我发现了两家宝藏店铺。새돌락 (Saedollak) 的猪排味道正宗，性价比高；전라도 옛맛 손파칼국수 (Jeollado Yetmat Sonpa Kalguksu) 的刀切面汤头鲜美，食材新鲜。如果你有机会来到答十里，一定要去这两家店品尝一下。