ソウルで話題の絶品골뱅이（ツブ貝）専門店！元祖の味を求めて「참피디」が語る創業秘話とおすすめメニュー

「これはマジでヤバい！골뱅이（ツブ貝）を見てくださいよ！スープがマジで狂ってる店が、初めて飲食店を始めて、チェーン店を50店舗も作った本店にやってきました！」

강서구、까치산（カチサン）の골뱅이聖地へ

韓国の人気YouTuber「참피디（チャムPD）」さんが、自身のYouTubeチャンネル開設7周年を記念して、思い出の場所、강서구 화곡동 까치산（江西区、禾谷洞、カチサン）にある골뱅이（ツブ貝）専門店を訪れました。ここは、彼が飲食業界に足を踏み入れた原点の場所であり、数々の伝説を作ったチェーン店の本店なのです。

店に入ると、当時の面影がそのまま残る懐かしい空間が広がります。참피디さんは、開店当時の苦労話や、メニュー開発秘話などを熱く語ります。特に、こだわりのスープと골뱅이（ツブ貝）の組み合わせは、まさに絶品！一口食べれば、誰もが虜になること間違いなしです。

골뱅이の二大巨頭！통골뱅이と백골뱅이

この店のメニューは、통골뱅이（トンツブ貝）と백골뱅이（ペクツブ貝）の二種類がメイン。참피디さんが試行錯誤の末に完成させたという秘伝のレシピは、今も変わらず守られています。新鮮な골뱅이（ツブ貝）と、 깊은 맛（深い味）のスープが絡み合い、口の中に至福のハーモニーが広がります。

통골뱅이（トンツブ貝）：濃厚な旨味がたまらない

서해（西海）で獲れる통골뱅이（トンツブ貝）は、濃厚な旨味が特徴。スープと一緒に煮込むことで、貝の 풍미（風味）がスープに溶け出し、奥深い味わいを生み出します。쫄깃쫄깃（もちもち）とした食感も楽しめます。

백골뱅이（ペクツブ貝）：あっさりとした上品な味わい

동해（東海）で獲れる백골뱅이（ペクツブ貝）は、あっさりとして上品な味わいが特徴。통골뱅이（トンツブ貝）に比べて、より淡白で繊細な 맛（味）を楽しむことができます。와사비 간장（わさび醤油）で食べるのもおすすめです。

국물이 미친 집（スープがマジで狂ってる店）の真髄

この店の魅力は、何と言ってもスープ。무（大根）やネギなどの香味野菜をベースに、골뱅이（ツブ貝）のエキスがたっぷり溶け込んだスープは、칼칼하고 시원한（ピリ辛でさっぱりとした）絶妙な味わいです。참피디さんも「국물이 진짜 미쳤다!（スープはマジで狂ってる！）」と絶賛するほど。

特に夏場は、キンキンに冷えた소주（焼酎）と一緒に味わうのが最高！体の芯から冷えるような爽快感と、골뱅이탕（ツブ貝鍋）の 뜨끈함（熱さ）が、 여름의 더위（夏の暑さ）を吹き飛ばしてくれます。

〆は김치칼국수（キムチカルグクス）で決まり！

골뱅이탕（ツブ貝鍋）を楽しんだ後は、ぜひ김치칼국수（キムチカルグクス）で〆てください。골뱅이（ツブ貝）の旨味が溶け出したスープに、김치（キムチ）の 칼칼함（辛さ）と칼국수（カルグクス）のもちもちとした食感が加わり、最後まで飽きさせない美味しさです。참피디さんも「이거 먹으러 오는 사람もいる（これを食べに来る人もいる）」と太鼓判を押します。

店舗情報

• 店名：元祖골뱅이（ウォンジョコルベンイ） 화곡본점（禾谷本店）
  ※動画内で店舗名が明示的に言及されていませんが、内容から「元祖골뱅이」の本店であると推測されます。
• 住所：韓国 ソウル特別市 강서구 화곡동（江西区 禾谷洞）近隣
  ※具体的な住所は不明ですが、강서구 화곡동 까치산（江西区 禾谷洞 カチサン）エリアにあると思われます。
• 評価：動画内では、참피디さんが「맛이 하나도 안 변했어, 오히려 더 맛있어진 거 같아（味が全く変わってない、むしろもっと美味しくなった気がする）」と絶賛しており、 맛집（美味しい店）としての評価が高いことが伺えます。

まとめ

ソウルを訪れた際には、ぜひ「元祖골뱅이」で本場の골뱅이탕（ツブ貝鍋）を味わってみてください。創業者の熱い想いが詰まった絶品料理と、懐かしい 분위기（雰囲気）が、あなたを温かく迎えてくれるはずです。 특히 여름에는 시원한 소주와 함께 즐기는 것을 추천합니다! （特に夏には、冷たい焼酎と一緒に楽しむことをおすすめします！）