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종암동 35년 노포의 깊은 맛! 서울 유일 멸치회 보쌈 맛집

“와 미쳤다!” 감탄사가 절로 나오는 멸치회 보쌈 맛집이 있다고 해서 종암동까지 달려왔습니다. 흔히 맛볼 수 있는 보쌈과는 차원이 다른, 멸치회와 보쌈의 환상적인 조합을 자랑하는 숨겨진 보석 같은 곳입니다. 35년이라는 오랜 시간 동안 이 자리를 지켜온 노포의 내공이 느껴지는 이곳, 지금 바로 소개해 드릴게요.

📍 35년 전통의 숨겨진 맛집, 종암동 불보쌈

오늘 방문한 곳은 종암동에 위치한 작은 식당입니다. 겉보기에는 평범해 보이지만, 문을 열고 들어서는 순간 풍겨오는 깊은 맛의 향기가 기대감을 높입니다. 이곳은 멸치회 보쌈이라는 독특한 메뉴로 입소문이 자자한데요. 특히, 통영에서 매일 직송되는 신선한 멸치와 굴을 사용한다는 점이 특징입니다.

사장님께서는 35년 동안 전통 방식을 고수하며 멸치회 보쌈을 만들어 오셨다고 합니다. 서울에서는 찾아보기 힘든 멸치회 보쌈 전문점이라는 희소성도 매력적입니다. 불의 계절, 매콤한 불보쌈을 찾아 헤매던 중 발견한 이곳은 정말이지 ‘인생 보쌈’이라고 칭할 만합니다.

🍽️ 멸치회 보쌈 大 자 & 굴 추가: 푸짐한 한 상 차림

저희는 멸치회 보쌈 大 자와 굴 추가를 주문했습니다. 잠시 후, 푸짐한 한 상이 차려졌는데요. 윤기가 좔좔 흐르는 보쌈과 신선한 멸치회, 큼지막한 굴의 비주얼은 입이 떡 벌어질 만큼 훌륭했습니다. 멸치 콩나물, 오이, 파무침 등 다채로운 밑반찬들도 눈길을 사로잡았습니다.

🥢 멸치회 보쌈 맛보기

가장 먼저 멸치회부터 맛보았습니다. 젓가락으로 멸치회를 집어 입에 넣는 순간, 신선함이 그대로 느껴졌습니다. 멸치 특유의 비린 맛은 전혀 없고, 오히려 은은한 바다 향과 감칠맛이 입안 가득 퍼졌습니다. 새콤달콤한 양념은 멸치회와 환상적인 조화를 이루었고, 멸치를 처음 접하는 분들도 거부감 없이 즐길 수 있을 것 같았습니다.

🥩 보쌈 맛보기

다음은 보쌈 차례. 잘 삶아진 보쌈은 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉했습니다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 나지 않았고, 담백하면서도 고소한 맛이 일품이었습니다. 새우젓에 살짝 찍어 먹으니 풍미가 더욱 살아났습니다. 멸치회와 함께 먹으니, 멸치회의 새콤함과 보쌈의 담백함이 어우러져 최고의 맛을 선사했습니다.

🦪 굴 맛보기

추가로 주문한 굴 역시 신선함 그 자체였습니다. 숟가락으로 떠서 입에 넣으니, 굴 특유의 향긋함과 탱글탱글한 식감이 최고였습니다. 특히, 이곳 굴은 물로 씻지 않고 염도 있는 물로만 손질한다고 합니다. 덕분에 굴의 향이 그대로 살아있고, 굴 자체의 단맛도 풍부하게 느껴졌습니다.

🍲 굴 콩나물 해장국으로 마무리

마무리로 굴 콩나물 해장국을 맛보았습니다. 시원하고 칼칼한 국물은 입안을 깔끔하게 정리해 주는 느낌이었습니다. 굴과 콩나물이 듬뿍 들어있어 푸짐했고, 후추의 향이 은은하게 퍼지는 것이 특징입니다. 해장국이라는 이름처럼, 술안주로 즐긴 후 마무리 식사로도 완벽했습니다.

👍 총평: 인생 멸치회 보쌈 맛집

종암동 불보쌈은 35년 전통의 노포답게, 멸치회 보쌈의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳입니다. 신선한 재료와 정성이 가득 담긴 음식은 물론, 푸근한 인심까지 느낄 수 있었습니다. 서울에서 특별하고 맛있는 멸치회 보쌈을 경험하고 싶다면, 종암동 불보쌈을 강력 추천합니다.

⭐ 식당 정보

• 상호: 불보쌈 (가칭)
• 주소: 서울 성북구 종암동 (정확한 주소는 검색을 통해 확인해 주세요)
• 전화번호: (전화번호 정보는 검색을 통해 확인해 주세요)
• 평점: (방문자 리뷰 및 평점을 참고하여 작성) – 4.8/5.0 (예상)
• 특징: 35년 전통 노포, 멸치회 보쌈 전문, 신선한 멸치와 굴 사용

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