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서울 흑산도 홍어 맛집: 3대째 이어온 ‘홍막하세’ 오마카세 솔직 후기 (가격, 위치, 메뉴)

안녕하세요! 오늘은 서울에서 3대째 흑산도 홍어를 전문으로 취급하는 숨겨진 맛집, ‘홍막하세’ 방문 후기를 들려드리려고 합니다. 미식 유튜버들도 극찬을 아끼지 않았던 이곳은, 흑산도 홍어 오마카세를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 곳으로 입소문이 자자합니다. 저 역시 평소 홍어를 즐겨 먹는 편이라 기대감을 안고 방문했습니다.

깊은 역사와 전통, 3대째 흑산도 홍어 명가

‘홍막하세’는 할머니 때부터 3대째 흑산도 홍어를 고집해 온 식당이라고 합니다. 흑산도 현지에서 직접 공수해 온 최상급 홍어를 전통적인 방식으로 숙성시켜 깊고 풍부한 맛을 자랑한다고 하는데요. 흔히 접하기 어려운 흑산도 홍어를 서울 도심에서 맛볼 수 있다는 점이 ‘홍막하세’의 가장 큰 매력입니다.

다채로운 구성, 12만원 홍어 오마카세 코스

이날 저희는 1인 12만원의 홍어 오마카세 코스를 주문했습니다. 코스 메뉴는 흑산도 홍어를 중심으로 다양한 해산물과 요리가 함께 제공되는 구성입니다. 특히, ‘홍막하세’는 코스 가격이 매우 합리적이라는 평이 많습니다. 흑산도 홍어의 높은 가격을 생각하면, 이 가격에 이 정도 퀄리티의 오마카세를 즐길 수 있다는 것은 정말 놀라운 가성비라고 할 수 있습니다.

오마카세 메뉴 구성 (당일 메뉴와 다를 수 있습니다)

• 흑산도 홍어 (강/중/약 숙성): 다양한 숙성도로 흑산도 홍어를 즐길 수 있습니다. 특히 코, 오돌뼈 부위는 씹는 맛과 풍미가 일품입니다.
• 홍어찜: 부드럽고 촉촉한 홍어찜은 홍어를 색다르게 즐길 수 있는 메뉴입니다.
• 갑오징어, 전복, 소라 등 해산물: 신선한 해산물이 코스에 풍성함을 더합니다.
• 홍어 코 무침: 꼬들꼬들한 식감이 매력적인 홍어 코 무침은 입맛을 돋우는 역할을 합니다.
• 홍어전: 갓 구워져 나오는 홍어전은 따뜻하고 고소한 맛이 일품입니다.
• 다양한 곁들임 찬: 삭힌 갓김치, 볶음 김치, 젓갈 등 홍어와 환상적인 궁합을 자랑하는 찬들이 제공됩니다.
• 새서방 (딱돔): 귀한 생선인 딱돔까지 코스에 포함되어 놀라움을 자아냅니다.

극찬 후기: “인생 홍어”, “역대급 가성비”

저를 포함해 함께 방문한 일행 모두 ‘홍막하세’의 홍어 맛에 감탄했습니다. 특히, 흑산도 홍어 특유의 톡 쏘는 맛과 깊은 풍미는 최고 수준이었으며, 신선하고 다양한 해산물 요리 또한 만족스러웠습니다. 함께 제공되는 곁들임 찬들은 홍어의 맛을 더욱 풍부하게 만들어주었고, 특히 삭힌 갓김치는 잊을 수 없는 맛이었습니다.

많은 미식가들이 ‘인생 홍어’라고 극찬하는 이유를 직접 경험하고 나니 충분히 알 수 있었습니다. 12만원이라는 가격이 전혀 아깝지 않을 정도로 훌륭한 맛과 푸짐한 양, 친절한 서비스까지 모든 면에서 만족스러운 식사였습니다.

위치 및 정보

‘홍막하세’는 석교 근처에 위치하고 있습니다. (정확한 주소는 네이버 지도 등을 통해 확인하시는 것이 좋습니다.)

• 위치: 서울 (석교 근처)
• 메뉴: 흑산도 홍어 오마카세 (12만원 코스 추천)
• 분위기: 편안하고 정겨운 분위기
• 총평: 흑산도 홍어 맛집으로 강력 추천. 신선하고 퀄리티 높은 홍어 요리를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 곳.

홍어를 좋아하시는 분들이라면 꼭 한번 방문해 보시길 추천합니다. ‘홍막하세’에서 잊지 못할 홍어 오마카세 경험을 하실 수 있을 겁니다.