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광주 원조 서울곱창 방문 후기: 70년 전통 숯불 곱창의 깊은 맛, 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 맛집!

안녕하세요! 오늘은 제가 정말 극찬을 아끼지 않았던 곱창 맛집, 광주 원조 서울곱창 방문 후기를 들고 왔습니다. 이곳은 무려 70년 전통을 자랑하는 광주 토박이 맛집인데요, 온라인 주문으로도 이미 그 맛을 경험하고 감탄했었지만, 드디어 광주 본점에 직접 방문하게 되었습니다. 그것도 제가 정말 좋아하는 술친구, 잡사님과 함께 말이죠!

70년 전통의 깊이가 느껴지는 맛

광주 원조 서울곱창은 흔히 볼 수 있는 돼지 곱창과는 차원이 다른 맛을 선사합니다. 이곳의 곱창은 숯불에 구워져 나오는데요, 은은한 숯불 향과 함께 곱창 특유의 쫄깃함과 고소함이 극대화됩니다. 특히 이 집만의 특제 간장 양념은 정말 잊을 수 없는 맛입니다. 마치 숯불 갈비처럼 달콤하면서도 감칠맛이 풍부하여 곱창의 느끼함은 전혀 느껴지지 않고, 계속해서 입맛을 당기게 합니다.

다양한 메뉴, 풍성한 즐거움

저희는 곱창구이 뿐만 아니라, 이곳의 또 다른 인기 메뉴인 새끼보 구이와 암뽕순대, 그리고 마무리로 내장국밥까지 푸짐하게 주문했습니다.

• 곱창구이: 역시 메인 메뉴답게 최고의 맛을 자랑했습니다. 숯불 향이 은은하게 배어있고, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품입니다. 특제 초장에 살짝 찍어 먹으면 환상의 조합!
• 새끼보 구이: 처음 먹어보는 메뉴였는데, 쫀득한 식감이 정말 매력적이었습니다. 곱창과는 또 다른 꼬들꼬들한 식감이 술안주로 제격이었습니다.
• 암뽕순대: 암퇘지의 새끼보를 이용하여 만든 순대라고 하는데, 일반 순대와는 비교할 수 없는 깊은 풍미를 자랑합니다. 특유의 쿰쿰한 향이 매력적이며, 매니아층이 두터운 메뉴라고 합니다. 저는 개인적으로 정말 맛있게 먹었습니다.
• 내장국밥: 곱창과 내장이 푸짐하게 들어간 국밥은 마무리 식사로 완벽했습니다. 들깨가루가 들어가 고소하면서도 깊은 맛이 났습니다. 술을 마시면서 함께 먹으니 속이 따뜻해지는 기분이었습니다.

환상의 맛, 감동의 연속

광주 원조 서울곱창의 모든 메뉴는 정말 흠잡을 데 없이 맛있었습니다. 특히 곱창구이는 제가 먹어본 곱창 중 단연 1등이라고 자신 있게 말할 수 있습니다. 씹을수록 입안 가득 퍼지는 고소함과 감칠맛, 숯불 향의 조화는 정말 예술입니다. 왜 이곳이 70년 동안 광주 시민들의 사랑을 받아왔는지, 그리고 왜 많은 사람들이 먼 길을 달려와 이곳을 찾는지 직접 경험해보니 알 수 있었습니다.

저와 함께 방문한 잡사님 역시 극찬을 아끼지 않았습니다. 잡사님은 이미 광고 촬영으로 이곳을 방문한 적이 있었지만, 개인적으로 너무 맛있어서 다시 방문하고 싶었다고 합니다. 역시 맛집은 맛집을 알아보는 법이죠!

총평 및 위치

총점: 5/5점

광주 원조 서울곱창은 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 곱창 맛집이라고 감히 추천합니다. 70년 전통의 깊은 맛과 숯불 곱창의 풍미, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했습니다. 광주에 방문하신다면 꼭 한번 들러보시길 바랍니다!

위치: 광주광역시 (정확한 주소는 검색을 통해 확인해주세요)

다음에는 잡사님 추천 목포 찜 맛집 방문 후기로 돌아오겠습니다. 기대해주세요!