ソウルで味わう絶品大방어회！行列ができる人気店「海の幸愛」訪問レビュー

冬の味覚を代表する大방어회（大鰤）。脂がのった肉厚の身は、まさに冬にしか味わえない格別の美味です。今回は、ソウルで大방어회が美味しいと評判の人気店「海の幸愛（바다회사랑）」を訪れ、その魅力を徹底的にレポートします。連日行列ができるほどの人気店ですが、実際に足を運んでみて、その理由がはっきりと分かりました。

アクセスとお店の雰囲気

「海の幸愛」は、ソウル市内でも特に美味しい횟집（刺身店）が集まるエリアに位置しています。最寄りの駅から徒歩数分の場所にありアクセスも便利です。お店に到着すると、 बाहरにまで人が溢れており、その人気ぶりを伺わせます。私たちが訪れたのは別館でしたが、それでもほぼ満席状態。本店はさらに混雑しているとのことなので、 방문の際は時間に余裕をもって訪れることをおすすめします。

店内は活気がありながらも、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です。新鮮な魚介類が並んだ水槽を眺めながら、これから味わう料理への期待が高まります。

いよいよ 대방어회（大방어회）とご対面

メニューを開くと、 다양한 해산물 요리（多様な海産物料理）が並びますが、今日のお目当てはなんといっても大방어회です。店員さんにおすすめを伺い、大방어회のテ（大）サイズを注文しました。しばらくして、目の前に運ばれてきた大방어회の盛り合わせは、まさに圧巻の一言。

まず目を引くのは、その分厚さ。 일반 방어회（普通の鰤）とは明らかに違う、贅沢な толщинаです。そして、表面は 기름（油）でキラキラと輝き、新鮮さが伝わってきます。盛り付けも美しく、食欲をそそります。

実食！大방어회の 깊은 맛（深い味）

젓가락（箸）を手に取り、まずは 가장 담백한 부위（最もあっさりした部位）からいただきます。 간장（醤油）に थोड़ा 찍어 입に運ぶと、とろけるような舌触りと、上品な旨みが口の中に広がります。 свежий（新鮮）で全く臭みがなく、鰤本来の вкус（味）が楽しめます。

次に、 थोड़ा 기름진 부위（少し脂ののった部位）へ。こちらは、씹むほどに 기름の 단맛（脂の甘み）が溢れ出し、濃厚な вкус（味）が堪能できます。백김치（白キムチ）と一緒に食べると、さっぱりとしてまた違った вкус（味）が楽しめます。 영상の中で紹介されていたように、 참치 중뱃살（マグロのトロ）に匹敵するほどの вкус（味）と言っても過言ではありません。

そして、一番 기름진 부위（最も脂ののった部位）、まるで 돼지 항정살（豚トロ）のような見た目の部位を最後にいただきます。口に入れた瞬間、とろける듯한 식감（食感）と、濃厚な 기름의 풍미（脂の風味）が爆発します。まさに至福の 순간입니다。 영상内でも「입안에서 기름이 셔플댄스를 춘다（口の中で油がシャッフルダンスを踊る）」と表現されていましたが、まさにその通り。 기름の вкус（味）が重すぎることなく、後味もすっきりとしているのが素晴らしいです。

방어（鰤）と 부시리（鰤の類似魚）の違い

영상の中では、방어（鰤）と 부시리（鰤の類似魚）の違いについても詳しく解説されていました。방어は턱（顎）の形や、살색（身の色）、꼬리（尾）の形で 부시리と区別できるとのこと。 특히 겨울철の 방어は 기름が ভালোভাবে 올라（よくのり）、 최고의 вкус（最高の味）を誇ります。 반대로 부시리는 여름철が旬とのこと。旬の魚を правильно 선택して食べることが、美味しい海鮮料理を味わうための秘訣だと改めて感じました。

まとめ

「海の幸愛」でいただいた大방어회は、期待を遥かに超える絶品でした。 신선도（新鮮度）、두께（厚さ）、맛（味）、どれをとっても最高レベル。行列ができるのも納得です。ソウルで美味しい大방어회를食べたくなったら、ぜひ「海の幸愛」を訪れてみてください。 겨울철ならではの味覚を、心ゆくまで堪能できるはずです。

お店の情報

• 店名：海の幸愛（바다회사랑）
• 場所：ソウル市内 (具体的な住所は要確認)
• 評価：非常に高い (영상 및 口コミを参照)