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잠실 숙성 방어 맛집 “파도집”: 웨이팅 1시간도 아깝지 않은 최고의 맛!

안녕하세요! 미식 블로거 [블로그 이름]입니다. 오늘은 최근 SNS에서 뜨겁게 떠오르고 있는 숙성 방어 맛집, 잠실 “파도집” 에 방문한 솔직 후기를 들려드릴게요. 이곳은 숙성 방어 맛집으로 명성이 자자하고, 웨이팅이 어마어마하다고 해서 각오하고 방문했습니다. 과연 기다림을 보상해 줄 만큼 훌륭한 맛이었을까요? 지금 바로 생생한 리뷰 시작합니다!

위치 및 웨이팅 정보

파도집은 잠실역 10번 출구에서 도보로 이동 가능한 방이동 먹자골목에 위치하고 있습니다.

주소: 서울특별시 송파구 오금로11길 10

주말 저녁 피크 타임에는 웨이팅이 필수라고 해서, 오픈 시간(오후 5시)보다 훨씬 이른 3시 45분에 도착했습니다. 이미 2번째 웨이팅! 2층 입구부터 계단으로 쭉 줄을 서는데, 4시 30분쯤 되니 4층까지 줄이 늘어섰더라고요. 오픈 후에는 캐치 테이블로 웨이팅 시스템이 바뀌는데, 제가 식사를 마치고 7시쯤 나왔을 때는 35팀이나 대기 중이었어요. 방문하실 분들은 오픈 시간 전에 미리 가시는 걸 추천드립니다!

메뉴 및 음식 리뷰

주문 메뉴

• 방어 광어 세트 (중)
• 모듬회 (소) 추가

저희는 4명(여자 1, 남자 3)이 방문해서 방어 광어 세트 중자를 주문했는데, 먹다 보니 양이 살짝 부족해서 모듬회 소자를 추가했어요. 넉넉하게 드시려면 4인 기준 대자를 추천합니다!

숙성 방어 & 광어

드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴 등장! 방어 광어 세트 중자입니다. 사진에서 보시다시피, 회가 엄청 두툼하게 썰어져 나와요. 숙성된 방어의 윤기가 좌르르 흐르고, 보기만 해도 군침이 싹 도네요.

한 입 먹어보니, 왜 파도집이 숙성 방어 맛집으로 유명한지 바로 알겠더라고요. 숙성을 거친 방어는 특유의 기름진 풍미가 극대화되면서 입안에서 살살 녹습니다. 두툼한 두께 덕분에 씹는 맛과 풍미를 동시에 느낄 수 있었어요. 같이 간 일행 모두 “인생 방어”라며 극찬했습니다!

광어 역시 퀄리티가 훌륭했어요. 특히 지느러미 부위까지 신경 써서 썰어주시는 센스! 숙성이 잘 되어 있어서 광어 특유의 단맛이 아주 좋았습니다. 씹을수록 느껴지는 쫄깃한 식감과 은은한 단맛의 조화가 방어 못지않게 훌륭했어요.

푸짐한 서비스 메뉴

파도집의 또 다른 매력은 바로 푸짐한 서비스입니다. 저희는 생선구이와 생선 대가리 구이, 그리고 육사시미 & 낙지 탕탕이를 서비스로 받았어요. 특히 영수증 리뷰 이벤트로 받은 낙지 탕탕이는 신선함이 그대로 느껴지는 맛! 육사시미는 퀄리티 좋은 육회를 넉넉하게 주셔서 술안주로 최고였어요. 메인 메뉴뿐만 아니라 서비스 메뉴까지 훌륭하다니, 정말 만족스러웠습니다.

모듬회 (추가 메뉴)

회를 더 즐기고 싶어서 추가 주문한 모듬회 (소) 입니다. 방어, 연어, 광어, 참돔, 유비끼, 삼치 등 다양한 종류의 회를 한 번에 맛볼 수 있다는 점이 좋았어요. 특히 파도집의 시그니처 메뉴인 삼치회와 참돔 유비끼를 맛볼 수 있어서 만족스러웠습니다. 역시나 모든 회가 두툼하고 신선했고, 숙성도 완벽해서 흠잡을 데 없는 맛이었어요.

총평

파도집, 웨이팅 1시간이 전혀 아깝지 않은 숙성 방어 맛집으로 강력 추천합니다! 신선하고 퀄리티 좋은 숙성회는 물론, 푸짐한 서비스 메뉴까지 완벽한 곳이었어요. 잠실 근처에서 맛있는 숙성회를 찾으신다면, 꼭 한번 방문해 보세요! 다만 웨이팅은 각오하셔야 합니다. 오픈런이 힘들다면, 웨이팅 걸어놓고 주변 카페에서 기다리거나 2차 장소로 염두에 두시는 것도 좋은 방법일 것 같습니다.

파도집 정보

• 위치: 서울특별시 송파구 오금로11길 10
• 총점: 5/5 (만점)

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