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미슐랭 3스타🌟 신라호텔 한식 레스토랑 ‘라연’ 솔직 후기: 메뉴, 가격, 맛, 분위기 완벽 분석

안녕하세요! 오늘은 서울 신라호텔 23층에 위치한 미슐랭 3스타 한식 레스토랑, ‘라연’에 다녀온 솔직 후기를 들려드리려고 합니다. 미슐랭 스타는 절대적인 기준은 아니지만, 참고하기 좋은 지표임에는 분명하죠. 특히 라연은 미슐랭 서울이 시작된 2017년부터 꾸준히 3스타를 유지해 온 명실상부 최고의 한식당 중 하나입니다. 기대를 안고 방문한 라연, 과연 어떤 경험이었을까요? 가격, 메뉴, 맛, 분위기까지 꼼꼼하게 분석해 보겠습니다.

미슐랭 3스타의 위엄, 서울 신라호텔 한식 레스토랑 ‘라연’ 방문 후기

라연 소개: 미슐랭 3스타 한식의 정수

라연은 정식당, 밍글스와 함께 서울의 대표적인 미슐랭 스타 한식 레스토랑으로 꼽힙니다. 하지만 컨셉은 조금 다른데요. 정식당이나 밍글스가 현대적인 Korean Contemporary Cuisine을 지향한다면, 라연은 좀 더 전통적인 한식의 깊이를 추구한다고 할 수 있습니다. 퓨전보다는 정통에 가까운 한식을 경험하고 싶다면 라연이 좋은 선택이 될 수 있습니다.

탁 트인 서울 뷰와 훌륭한 서비스, 쾌적한 식사 공간

라연은 신라호텔 23층에 위치해 훌륭한 서울 도심 뷰를 자랑합니다. 콘티넨탈 레스토랑 ‘콘티넨탈’, 이그제큐티브 라운지와 같은 층을 사용하고 있어, 식사 전후로 뷰를 감상하며 시간을 보내기에도 좋습니다. 특히 인상적이었던 점은 테이블 간 간격이 매우 넓다는 것입니다. 덕분에 옆 테이블 손님에게 방해받지 않고 오롯이 식사에 집중할 수 있었습니다. 신라호텔다운 최고급 서비스는 물론, 세심하게 배려된 공간 설계까지 만족스러웠습니다.

메뉴 및 음식 리뷰: 코스별 상세 분석

라연의 런치 코스는 예 코스, 라연 코스, 비건 코스 3가지로 구성되어 있습니다. 저는 라연 코스를 선택했습니다. 예 코스는 메인 요리 추가 시 추가 요금이 발생한다는 점이 조금 아쉬웠습니다.

주전부리

• 말린 대추 & 감태 튀각: 달콤한 말린 대추와 바삭한 감태 튀각은 훌륭한 시작이었습니다. 특히 말린 대추는 식감이 과자처럼 부서지면서 달콤함이 입안 가득 퍼져, 계속 손이 가는 맛이었습니다. 감태 튀각 역시 은은한 단맛과 감태 향이 조화로웠습니다.

환영 음식

• 계란찜: 부드러운 계란찜 위에 짭짤한 명란을 살짝 올려 맛을 더했습니다. 유정란으로 만들었다고 하며, 수저로 깨서 먹는 방식이 독특했습니다. 양은 적었지만, 입맛을 돋우는 역할을 충분히 했습니다.

키조개 뱅채

• 키조개 뱅채: 잘게 썬 키조개와 애호박을 층층이 쌓아 올린 후, 꽃과 허브로 화려하게 장식한 요리입니다. 눈으로 먼저 즐기는 요리라고 할 수 있을 정도로 아름다운 플레이팅이 돋보였습니다. 맛은 슴슴했지만, 신선한 재료 본연의 맛을 느낄 수 있었습니다.

육전

• 육전: 얇게 저민 소고기에 계란 옷을 입혀 부드럽게 구워낸 육전입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 굽기와, 고소한 풍미가 일품이었습니다. 퀄리티 높은 육전이었지만, 한편으로는 ‘집에서도 해 먹을 수 있지 않을까?’ 하는 생각이 들기도 했습니다. 물론, 이 정도 수준의 육전을 집에서 만들기는 쉽지 않겠지만요.

금태

• 금태: 기름진 금태를 완벽하게 구워낸 메인 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 정석이었으며, 입안에서 살살 녹는 듯한 부드러운 식감이 훌륭했습니다. 금태 육수와 한라봉, 고추장을 섞어 만든 소스는 독특하면서도 금태와 잘 어울렸습니다. 살짝 매콤하면서도 시트러스 향이 느껴지는 소스는 금태의 느끼함을 잡아주어, 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다.

갈비찜

• 갈비찜: 제가 먹어본 갈비찜 중 단연 최고라고 칭찬하고 싶을 정도로 훌륭했습니다. 지방과 살코기의 비율이 완벽했고, 소스는 짜지 않고 은은하게 갈비찜의 풍미를 끌어올렸습니다. 입에 넣는 순간 사르르 녹는 듯한 부드러운 갈비와, 깊은 맛의 소스가 환상적인 조화를 이루었습니다.

등심구이 (선택 메뉴)

• 등심구이: 최상급 한우 등심을 완벽하게 구워낸 요리입니다. 훌륭한 품질의 한우 본연의 맛을 느낄 수 있었지만, 갈비찜의 임팩트가 워낙 컸던 탓인지, 등심구이는 상대적으로 평범하게 느껴졌습니다.

도미 솥밥 (제철 솥밥)

• 도미 솥밥: 갓 지은 솥밥에 큼지막한 도미 구이가 얹어져 나오는 솥밥입니다. 도미는 촉촉하고 담백했으며, 솥밥은 표고, 팽이버섯, 죽순 등이 들어가 풍성한 맛과 향을 자랑했습니다. 함께 제공되는 간장으로 간을 맞춰 먹으니 더욱 맛있었습니다. 솥밥은 그냥 먹어도 맛있고, 비벼 먹어도 맛있었습니다.

최철 과일 숲 & 얼음과자

• 최철 과일 숲 & 얼음과자: 한라봉과 유자로 만든 얼음과자와, 다양한 제철 과일이 곁들여진 디저트입니다. 상큼하고 달콤한 맛은 입안을 깔끔하게 마무리해 주었습니다. 특히 한라봉 젤리처럼 만들어 놓은 베이스가 인상적이었습니다.

다과

• 쑥떡 & 오미자차: 마지막으로 쑥떡과 오미자차가 제공되었습니다. 쑥떡은 부드럽고 쫀득했으며, 오미자차는 시원하고 상큼했습니다. 다만, 쑥떡이 바닥에 붙어 먹기가 조금 불편했습니다.

총평 및 recomendaciones: 미슐랭 3스타 값어치를 할까?

라연은 최고급 한식 파인다이닝을 경험할 수 있는 곳임에는 분명합니다. 훌륭한 음식 맛, 아름다운 뷰, 최상의 서비스, 쾌적한 공간까지, 모든 면에서 만족스러웠습니다. 특히 금태, 갈비찜, 솥밥은 정말 훌륭했습니다. 하지만 가격대는 확실히 높은 편입니다. 런치 코스 가격이 10만원을 훌쩍 넘어가고, 와인 페어링까지 추가하면 부담이 될 수 있습니다.

그럼에도 불구하고, 특별한 날 소중한 사람과 잊지 못할 식사를 하고 싶다면, 라연은 충분히 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 특히 외국인 손님을 접대하거나, 한식의 아름다움을 경험하고 싶어하는 분들에게 강력 추천합니다.

총점: 5/5

위치: 서울 신라호텔 23층

평가:

• 맛: ⭐⭐⭐⭐⭐
• 분위기: ⭐⭐⭐⭐⭐
• 서비스: ⭐⭐⭐⭐⭐
• 가격: ⭐⭐⭐☆

팁: 신라호텔 멤버십 할인 혜택을 이용하면 조금 더 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다. 방문 전날 저녁은 한식 외의 다른 종류 음식을 드시는 것을 추천합니다. 한식 퀄리티가 매우 높기 때문에, 한식을 자주 드시는 분들은 상대적으로 만족도가 낮을 수도 있습니다.

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