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청담 미슐랭 2스타 ‘정식당’ 솔직 후기: 25만원 디너 코스 메뉴 분석 및 방문 팁

안녕하세요! 오늘은 청담동에 위치한 미슐랭 2스타 한식 파인다이닝 레스토랑, 정식당 방문 후기를 솔직하게 공유하려고 합니다. 유튜브 채널에서도 많은 사랑을 받았던 정식당, 오랜만에 다시 방문하여 디너 코스를 경험하고 왔습니다. 가격은 다소 높지만, 특별한 날이나 소중한 사람과의 식사를 위해 방문하기에 충분히 가치 있는 곳이라고 생각합니다.

정식당 위치 및 정보

정식당은 압구정로데오역 근처 청담동 거리에 위치하고 있어 대중교통 접근성이 매우 좋습니다. 주변에는 미슐랭 2스타 레스토랑인 밍글스, 권숙수도 함께 자리하고 있어, 미식가들에게는 더욱 매력적인 동네입니다.

• 위치: 서울 강남구 청담동 (압구정로데오역 인근)
• 주소: 서울 강남구 청담동 (정확한 주소는 지도 앱 참고)
• 전화번호: (식당 전화번호는 온라인 검색 또는 예약 사이트 참고)
• 영업시간: (식당 영업시간은 온라인 검색 또는 예약 사이트 참고)
• 가격대: 런치 코스 165,000원, 디너 코스 250,000원 (2024년 기준)
• 특징: 미슐랭 2스타, 한식 파인다이닝, 룸 완비, 훌륭한 와인 리스트
• 분위기: 고급스럽고 차분함, 바닥 카펫으로 소음 방지
• 추천: 특별한 날 기념 식사, 데이트, 비즈니스 미팅

전반적으로 접근성이 좋고, 고급스러운 분위기를 자랑하며, 특별한 날을 기념하기에 좋은 레스토랑입니다.

정식당 디너 코스 메뉴 분석 (250,000원)

정식당 디너 코스는 단일 메뉴로 운영되며, 메인과 디저트를 선택할 수 있습니다. 제가 선택한 메뉴와 함께 코스 메뉴를 자세히 소개해 드릴게요.

Amuse-bouche (반찬) 6종

코스의 시작을 알리는 6가지 Amuse-bouche는 하나하나 정성이 느껴지는 맛과 비주얼을 자랑합니다.

• 표고버섯 육수 계란찜: 표고 향이 은은하게 퍼지는 부드러운 계란찜
• 가리비 관자 타르트: 신선한 가리비 관자와 레몬의 상큼함이 조화로운 타르트
• 트러플 육회 브리오슈: 트러플 소스와 육회의 풍미가 고급스러운 브리오슈
• 크림치즈 & 말린 토마토 파이: 크림치즈의 부드러움과 토마토의 산미가 어우러진 파이
• 굴 튀김 & 엔초비 소스: 바삭한 굴 튀김과 짭짤한 엔초비 소스의 환상적인 조합
• 루꼴라 소르베 & 꿀 오이: 입안을 깔끔하게 마무리해주는 상큼한 소르베

캐비어 & 단새우

다음 요리는 칼루가 캐비어와 단새우의 만남입니다. 짭짤한 캐비아와 달콤한 단새우, 유자 간장 젤리의 조화가 훌륭했으며, 샴페인 페어링과도 잘 어울렸습니다. 특히 칼루가 캐비어는 중국산이지만 세계적으로 인정받는 고급 캐비아라고 합니다.

전복 & 뵈르블랑 소스

숯불에 구운 전복은 부드러운 식감과 풍미가 일품이었고, 화이트 와인 뵈르블랑 소스와 부추 오일이 곁들여져 풍성한 맛을 더했습니다. 훈연 향이 강한 김치는 호불호가 갈릴 수 있지만, 한국인 입맛에는 익숙하고 왠지 맛있게 느껴지는 매력이 있습니다.

맛있는 김밥 (참치김밥 & 한우불고기 김밥)

정식당의 시그니처 메뉴 중 하나인 맛있는 김밥은 참치김밥과 한우불고기 김밥 두 종류가 제공됩니다. 참치김밥은 김퓨레와 마가 들어가 독특한 맛을 내고, 한우불고기 김밥은 트러플 빠떼와 아이올리 소스가 더해져 고급스러운 풍미를 자랑합니다. 김부각으로 겉을 감싸 바삭한 식감을 살린 점도 인상적입니다.

보양식

능이버섯 육수에 찰밥과 닭가슴살, 능이버섯을 넣어 만든 보양식은 따뜻하고 깊은 맛이 좋았습니다. 닭가슴살은 매우 부드러웠고, 능이버섯 향도 풍부했습니다. 마치 고급 곰탕을 먹는 듯한 느낌이었지만, 파인다이닝 코스에 자연스럽게 녹아드는 점이 새로웠습니다.

농어

저온 조리한 농어는 촉촉하고 부드러운 식감이 훌륭했습니다. 바삭하게 구운 껍질과 어란, 들기름의 조화는 한식적인 터치를 더하며, 풍성한 맛을 완성했습니다. 특히 들기름 향이 너무 좋아서, 판매한다면 구매하고 싶을 정도였습니다.

메인 (돼지갈비 – 항정살 구이)

메인 요리는 돼지갈비 (항정살 구이)를 선택했습니다. 갈비 소스를 발라 구운 항정살은 익숙하면서도 고급스러운 맛이었지만, 식으면서 지방 부분이 다소 질겨지는 점은 아쉬웠습니다. 함께 제공된 쌈밥은 메인 요리와 밥을 함께 즐길 수 있도록 구성한 점이 좋았습니다.

유자 소르베

메인 식사 후 입가심으로 제공된 유자 소르베는 상큼하고 깔끔했습니다. 다음 디저트를 기대하게 만드는 역할을 톡톡히 했습니다.

디저트 (땅콩 하르방 & 뉴욕-서울)

디저트는 정식당의 시그니처 디저트인 땅콩 하르방과 뉴욕-서울 중 선택할 수 있습니다. 땅콩 하르방은 귀여운 비주얼과 고소한 땅콩 아이스크림이 매력적이었고, 뉴욕-서울은 바닐라 아이스크림과 슈의 조화가 무난하면서도 맛있었습니다. 개인적으로는 땅콩 하르방이 더 인상적이었습니다.

다과 & 커피

마지막으로 다과와 커피가 제공되며, 위스키 잔술을 추가하여 코스를 마무리했습니다.

총평 및 방문 팁

정식당 디너 코스는 훌륭한 재료와 창의적인 한식 요리, 세련된 분위기, 친절하고 안정적인 서비스까지 모든 면에서 만족스러운 경험이었습니다. 가격은 다소 높지만, 특별한 날 미슐랭 2스타 한식 파인다이닝을 경험하고 싶다면 정식당을 강력 추천합니다.

방문 팁:

• 예약 필수: 인기 레스토랑이므로 반드시 사전 예약을 하시는 것이 좋습니다.
• 룸 이용 문의: 조용하고 프라이빗한 식사를 원하시면 룸 이용 가능 여부를 문의해 보세요.
• 와인 페어링 추천: 각 요리에 어울리는 와인 페어링을 곁들이면 더욱 풍성한 미식 경험을 즐길 수 있습니다.
• 특별한 날 방문 추천: 기념일, 데이트 등 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.

위치 및 일반 평가

위치: 서울 강남구 청담동 (압구정로데오역 인근)

일반적인 평가:

• 미슐랭 2스타에 걸맞는 최고 수준의 한식 파인다이닝
• 창의적이고 아름다운 플레이팅과 훌륭한 맛
• 친절하고 세심한 서비스
• 고급스럽고 분위기 좋은 공간
• 다소 높은 가격대이지만, 특별한 경험을 위한 가치는 충분

긴 글 읽어주셔서 감사합니다! 정식당 방문을 고려하시는 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.