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신라호텔 라연: 미슐랭 3스타 한식의 정수, 격조 높은 미식 경험

안녕하세요! 오늘은 서울 신라호텔 23층에 위치한 미슐랭 3스타 한식 레스토랑, 라연에 다녀온 후기를 공유하려고 합니다. 라연은 국내에서 단 두 곳뿐인 미슐랭 3스타 한식 레스토랑 중 하나로, 격조 높은 분위기와 최상의 한식 코스 요리를 경험할 수 있는 곳입니다. 평소 신라호텔의 식음료 수준에 대한 높은 신뢰도를 가지고 있었기에, 라연 방문에 대한 기대감이 컸습니다. 과연 미슐랭 3스타의 명성에 걸맞은 미식 경험이었는지, 지금부터 자세히 소개해 드릴게요.

📍 위치 및 접근성

라연은 신라호텔 서울 23층에 자리하고 있습니다. 대중교통을 이용할 경우, 동대입구역에서 도보로 이동하거나 호텔 셔틀버스를 이용하면 편리하게 접근할 수 있습니다. 자가용 이용 시에는 신라호텔 주차장을 이용하면 됩니다. 호텔 내에 위치한 만큼, 쾌적하고 고급스러운 접근 환경을 제공합니다.

주소: 서울특별시 중구 동호로 249 신라호텔 23층

🥂 분위기 및 서비스

레스토랑에 들어서자마자 가장 먼저 느낀 것은 탁 트인 서울 시내 뷰와 고급스럽고 차분한 인테리어였습니다. 테이블 간 간격이 넓어 편안하고 여유로운 식사를 즐길 수 있었고, 은은한 조명과 조용한 분위기가 대화를 나누기에도 좋았습니다. 특히 저녁 시간에는 남산타워를 비롯한 아름다운 야경을 감상하며 식사를 할 수 있다는 점이 매력적입니다.

직원분들의 서비스 또한 훌륭했습니다. 친절하고 세심한 응대는 물론, 음식에 대한 설명을 자세하고 꼼꼼하게 해주셔서 식사 경험을 더욱 풍요롭게 만들어주었습니다. 전체적으로 격조 높은 분위기 속에서 편안하고 품격 있는 서비스를 받을 수 있었습니다.

🍽️ 코스 메뉴 및 음식

라연의 코스 메뉴는 제철 식재료를 활용한 다채로운 한식 요리로 구성되어 있습니다. 제가 방문했을 당시 선택했던 메뉴와 주요 음식들을 소개해 드릴게요.

🥢 주전부리 & 환영 음식

식사의 시작은 매생이 튀각과 대추, 그리고 쭈꾸미를 활용한 환영 음식이었습니다. 특히 대추는 말린 정도와 식감이 훌륭했고, 매생이 튀각은 바삭한 식감이 좋았습니다. 환영 음식으로 제공된 쭈꾸미는 신선하고 탱글탱글한 식감이 인상적이었습니다.

🥢 구절판

화려한 색감의 구절판은 눈으로 먼저 즐거움을 주는 요리였습니다. 정갈하게 담겨 나온 아홉 가지 재료를 밀전병에 싸서 먹는 재미가 있었습니다. 다양한 재료의 조화와 겨자 소스의 맛이 어우러져 깔끔하면서도 풍성한 맛을 느낄 수 있었습니다.

🥢 무늬 오징어 냉채

무늬 오징어 냉채는 신선한 무늬 오징어와 미나리, 감자, 한라봉 젤리가 조화롭게 어우러진 요리였습니다. 특히 한라봉 젤리의 은은한 단맛과 향긋한 미나리가 무늬 오징어의 풍미를 더욱 돋보이게 했습니다. 다만, 오징어의 양이 다소 적게 느껴진 점은 아쉬웠습니다.

🥢 가리비 방풍나물죽

가리비 방풍나물죽은 조개 육수의 깊은 맛과 방풍나물의 향긋함이 어우러진 따뜻한 죽이었습니다. 구운 가리비의 풍미가 더해져 더욱 풍성하고 고급스러운 맛을 느낄 수 있었습니다. 함께 제공된 동치미는 죽의 느끼함을 잡아주어 깔끔한 마무리를 도와주었습니다.

🥢 추가 병어구이 & 금태구이

추가 메뉴로 선택한 병어구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이었습니다. 잣소스와 포항초가 곁들여져 풍성한 맛을 더했습니다. 금태구이는 겉을 살짝 태우듯이 구워 겉바속촉의 완벽한 조화를 이루었습니다. 특히 조개 육수 베이스의 매콤한 소스와 무가 금태의 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다.

🥢 갈비찜 & 솥밥

메인 요리인 갈비찜은 라연에서 꼭 맛봐야 할 메뉴 중 하나입니다. 부드러운 갈비와 깊고 풍부한 양념의 조화가 환상적이었습니다. 특히 갈비 자체의 품질이 매우 좋았고, 입안에서 살살 녹는 듯한 식감이 일품이었습니다. 식사와 함께 제공된 도미 솥밥 또한 훌륭했습니다. 갓 지은 솥밥의 구수함과 도미의 담백함이 잘 어우러졌고, 반찬들과 함께 곁들여 먹으니 더욱 풍성하고 만족스러운 식사를 완성할 수 있었습니다.

🥢 디저트

마지막으로 제공된 디저트는 우엉 아이스크림과 잣 과자, 그리고 화전과 금귤정과, 오미자차였습니다. 우엉 아이스크림은 독특하면서도 은은한 우엉 향이 매력적이었고, 잣 과자와 화전, 금귤정과는 전통적인 한식 디저트의 아름다움을 보여주었습니다. 다만, 디저트 종류가 다소 단조로운 느낌은 있었습니다.

👍 총평

신라호텔 라연은 미슐랭 3스타의 명성에 걸맞게 최고급 한식의 정수를 경험할 수 있는 곳입니다. 최상의 식재료, 정갈하고 아름다운 플레이팅, 훌륭한 서비스, 그리고 격조 높은 분위기까지 모든 면에서 만족스러웠습니다. 특히 갈비찜과 솥밥은 꼭 한번 맛보시길 추천합니다. 다만, 가격대가 다소 높은 편이므로 특별한 날이나 기념일에 방문하는 것을 추천드립니다.

라연은 정통 한식의 깊은 맛과 아름다움을 경험하고 싶은 분들, 격조 높은 분위기에서 특별한 식사를 즐기고 싶은 분들에게 최고의 선택이 될 것입니다.

⭐️ 총점

5/5