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청담 미슐랭 2스타 한식 파인다이닝, 권숙수: 격조 높은 한식 코스 완벽 후기

안녕하세요! 오늘은 청담동에 위치한 미슐랭 2스타 한식 파인다이닝 레스토랑, 권숙수에 다녀온 후기를 생생하게 전달해 드리려고 합니다. 권숙수는 전통 한식의 깊은 맛과 현대적인 미감을 조화롭게 담아낸 요리로 미식가들 사이에서 명성이 자자한 곳입니다. 특히, 정통 한식에 가까운 깊이 있는 맛을 선보이면서도, 창의적인 요소를 가미하여 특별한 미식 경험을 선사합니다. 미슐랭 2스타 레스토랑으로서 훌륭한 음식은 물론, 격조 높은 분위기와 친절한 서비스까지 모든 면에서 만족스러웠던 방문이었어요. 지금부터 권숙수에서의 특별한 저녁 식사 경험을 자세히 소개해 드릴게요.

위치 및 분위기

권숙수는 서울 강남구 청담동, 명품 거리와 고급 레스토랑들이 즐비한 곳에 자리 잡고 있습니다. 청담동은 국내에서 물가가 가장 높은 지역 중 하나로 알려져 있는 만큼, 권숙수 역시 가격대가 있는 편입니다. 하지만 그만큼 훌륭한 퀄리티의 음식과 서비스를 기대할 수 있는 곳이죠. 주변에는 미슐랭 2스타 한식 레스토랑인 정식당과 밍글스를 비롯해, 미슐랭 3스타 가온, 2스타 임프레션 등 유명 레스토랑들이 밀집해 있습니다.

레스토랑 내부는 한식의 전통적인 요소를 현대적으로 재해석한 인테리어가 돋보입니다. 나무 소재를 많이 사용하여 따뜻하고 편안한 분위기를 연출했으며, 고급스러움과 함께 아늑함이 느껴졌습니다. 다만, 공간의 울림이 다소 있어 대화 소리가 크게 느껴질 수 있다는 점은 참고해 주세요. 발렛 서비스가 제공되지만, 청담동 골목 특성상 다소 혼잡할 수 있으니, 대중교통 이용도 고려해 보시는 것이 좋겠습니다.

메뉴 및 음식

권숙수의 저녁 메뉴는 단일 코스 메뉴로 제공됩니다. 메뉴는 ‘숙수상’이라는 이름으로, 셰프의 성씨인 ‘권’과 ‘음식을 만드는 사람’을 뜻하는 ‘숙수’를 합쳐 지은 이름이라고 합니다. 메뉴는 전통 주안상부터 시작하여, 제철 식재료를 활용한 다채로운 한식 코스 요리가 순서대로 제공됩니다. 특히, 권숙수는 와인 페어링 대신 우리술 페어링을 제공하여, 한식과 전통주의 조화로운 마리아주를 경험할 수 있다는 점이 인상적입니다.

주요 메뉴

• 주안상: 한우족편, 간장 전복포, 김부각, 밤죽, 매생이전, 어란, 마 튀긴 떡 등 다채로운 한입거리 음식들이 술과 함께 제공됩니다.
• 민어구이와 백합죽: 훈연 향을 입힌 방풍나물과 함께 제공되는 민어구이와 백합죽은 풍부한 풍미와 향긋함이 일품입니다.
• 한우 두릅적: 딱새우와 두릅, 한우를 켜켜이 쌓아 만든 한우 두릅적은 들기름 마요네즈와 함께 제공되어 고소하고 풍성한 맛을 자랑합니다.
• 콩국수: 모렐 버섯과 트러플을 곁들인 콩국수는 권숙수만의 특별한 콩국수 경험을 선사합니다. 진하고 고소한 콩 소스와 탱글한 면의 조화가 훌륭합니다.
• 겨울 굴 구이: 파래무침 위에 굴 구이를 올리고 유채꽃으로 장식한 굴 요리는 신선하고 풍미 가득한 맛을 선사합니다.
• 붕장어 튀김과 트러플 칠게 소스: 청주에 마리네이드한 붕장어를 튀겨 감태를 감싼 튀김 요리는 바삭한 식감과 칠게 소스의 조화가 독특합니다.
• 메인 요리 (택 1): 한우 채끝등심 구이, 한우 떡갈비, 양갈비 고추장구이 중 선택 가능합니다. 특히, 한우 떡갈비는 육즙이 풍부하고 부드러워 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴입니다.
• 제철 반상과 솥밥: 홍합 솥밥과 함께 다양한 제철 반찬이 제공되어, 식사의 마무리를 풍성하게 장식합니다.
• 디저트 및 다과: 편강, 초콜렛, 카카오 샤베트 등 다양한 디저트와 다과 카트에서 선택하는 즐거움까지, 달콤한 마무리를 선사합니다.

총평

권숙수에서는 정갈하고 수준 높은 한식 코스 요리를 맛볼 수 있었습니다. 모든 음식은 신선한 제철 식재료를 사용하여 정성껏 조리되었으며, 맛과 향은 물론, 아름다운 플레이팅까지 오감을 만족시키는 경험이었어요. 특히, 우리술 페어링은 한식의 풍미를 더욱 깊게 느낄 수 있도록 해주었습니다.

가격대는 다소 높은 편이지만, 특별한 날, 소중한 사람과의 격식 있는 식사를 위한 장소로 권숙수는 훌륭한 선택이 될 것입니다. 친절하고 세심한 서비스, 아름다운 공간, 그리고 무엇보다 훌륭한 음식 맛까지, 모든 경험이 만족스러웠습니다. 익숙하면서도 고급스러운 한식을 경험하고 싶으신 분들께 권숙수를 강력 추천합니다.

권숙수 정보

• 위치: 서울 강남구 청담동 (자세한 주소는 지도 앱 참고)
• 가격대: 점심 88,000원 ~ 150,000원, 저녁 200,000원 (단일 코스)
• 주차: 발렛 가능
• 분위기: 고급스럽고 차분한 분위기, 데이트 및 특별한 날에 적합
• 추천 메뉴: 저녁 코스 (숙수상), 우리술 페어링, 한우 떡갈비