www.youtube.com/embed/iz7cvkthv1Y

“`html

롯데 시그니엘 비채나 솔직 후기: 81층 미슐랭 한정식, 뷰만큼 맛도 감동!

안녕하세요! 오늘은 롯데 시그니엘 호텔 81층에 위치한 미슐랭 1스타 한정식 레스토랑, 비채나에 다녀온 따끈따끈한 후기를 들려드릴게요. 잠실 롯데월드타워, 그 랜드마크 건물 81층이라니, 들어가기 전부터 기대감이 하늘을 찔렀습니다. 사실 주변 평이 살짝 엇갈려서 걱정도 했지만, 직접 경험해보니 기우였어요! 뷰, 분위기, 맛까지 만족스러웠던 비채나, 지금부터 자세히 소개해 드릴게요.

비채나, 롯데 시그니엘 81층에서 즐기는 특별한 한 끼

비채나는 롯데월드타워 81층, 스테이 레스토랑과 함께 자리하고 있습니다. 롯데 시그니엘 호텔 자체가 워낙 럭셔리한 공간이라, 레스토랑 입구부터 고급스러움이 물씬 풍겼어요. 특히 81층에서 내려다보는 서울 시내 뷰는 정말 압권입니다. 저는 룸으로 예약했는데, 룸 차지는 따로 없고 인당 미니멈 개런티만 있었어요. 홀도 분위기가 좋으니, 부담 없이 런치 코스를 즐기기에도 좋을 것 같아요.

참고로, 비채나는 ‘광주요’에서 운영하는 레스토랑이라고 해요. 미슐랭 3스타 ‘가온’도 광주요에서 운영한다니, 맛에 대한 기대감이 더욱 높아졌습니다.

환상적인 뷰와 함께 즐기는 코스 메뉴

비채나 런치 코스는 평일 7만원, 주말 7만 7천원입니다. 호텔 레스토랑, 미슐랭 1스타 레스토랑임을 감안하면 합리적인 가격이라고 생각해요. 저는 평일 런치 ‘산천 코스’에 닭고기 버섯 솥밥과 생복만두를 추가했어요.

석류 식혜 (웰컴 드링크)

가장 먼저 석류 식혜가 나왔어요. 석류의 상큼함과 식혜의 달콤함이 조화로운 맛이었는데, 개인적으로는 식사 후에 디저트처럼 나왔으면 더 좋았을 것 같아요.

잣 옹심이

잣 옹심이는 잣을 아낌없이 사용한 메뉴였어요. 옹심이 자체는 제 스타일은 아니었지만, 겉에 붙은 잣과 견과류 소스가 정말 고소하고 맛있었습니다. 잣 좋아하시는 분들은 분명 좋아하실 맛!

어국수

새우살과 갑오징어로 만든 어국수는 살짝 아쉬웠어요. 면의 찰기가 부족해서 툭툭 끊기는 식감이 아쉬웠지만, 갑오징어는 쫄깃하고 맛있었습니다. 멸치 육수는 깔끔했지만, 조금 더 뜨거웠으면 좋았을 것 같아요.

새우 강정

새우 완자를 보리새우로 감싸 튀긴 새우 강정은 비주얼부터 훌륭했어요. 새우 완자는 탱글탱글 맛있었지만, 보리새우의 맛이 너무 강해서 새우 완자의 맛이 살짝 묻히는 느낌이었어요. 새우 is 뭔들, 그래도 맛있었습니다.

생복 만두 (추가 메뉴)

비채나의 시그니처 메뉴인 생복 만두! 전복을 만두피 대신 사용하고, 만두소도 표고버섯, 가리비, 소고기로 꽉 채웠다고 해요. 한 입 먹어보니 왜 시그니처인지 알겠더라구요. 전복의 쫄깃함과 풍성한 만두소의 조화가 정말 훌륭했어요. 굳이 비교하자면, 고급스러운 오징어순대 맛? 오징어순대 좋아하신다면 꼭 드셔보세요!

오리 불고기 (메인)

기본 메인 메뉴인 오리 불고기는 정말 최고였어요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 굽기에, 육즙도 풍부하고 흑임자 소스도 훌륭했습니다. 이날 먹었던 메뉴 중에 단연 최고였어요.

닭고기 버섯 솥밥 (추가 메뉴) & 솥밥과 아욱토장국

2인 이상 주문 가능한 닭고기 버섯 솥밥은 솥밥 자체도 맛있었지만, 닭고기 양이 넉넉해서 좋았어요. 솥밥과 함께 나온 아욱토장국, 황태 강정, 계란찜 등 반찬들도 정갈하고 맛있었습니다. 닭고기 솥밥은 필수는 아니지만, 솥밥 좋아하시면 추가해도 후회는 없으실 거예요.

율란, 과자말이, 곶감 수정과 (디저트)

마무리 디저트도 훌륭했어요. 특히 곶감 수정과는 비주얼도 예쁘고, 맛도 좋았습니다. 잣이 꽂힌 솔잎 데코도 인상적이었고, 곶감 안에 숨겨진 홍시 알갱이도 재미있는 식감을 선사했어요.

총평

기대를 안 하고 가서 그런지, 비채나는 생각보다 훨씬 만족스러웠어요. 81층에서 즐기는 환상적인 뷰, 고급스러운 분위기, 친절한 서비스는 물론이고, 음식 맛도 훌륭했습니다. 특히 오리 불고기와 생복 만두는 정말 잊을 수 없는 맛이었어요. 런치 코스 가격도 호텔 레스토랑임을 감안하면 합리적이라고 생각합니다. 특별한 날, 분위기 좋은 곳에서 맛있는 한정식을 즐기고 싶다면 롯데 시그니엘 비채나를 강력 추천합니다!

위치 및 정보

• 식당명: 비채나
• 위치: 롯데 시그니엘 서울 81층
• 주소: 서울특별시 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워 81층
• 전화번호: 02-3213-1260
• 영업시간: 매일 12:00 – 22:00 (브레이크 타임 15:00 – 18:00)
• 가격대: 런치 7만원~, 디너 13만원~
• 특징: 미슐랭 1스타, 81층 뷰, 룸 완비, 주차 가능

총점: 5/5

한줄평: 81층 뷰와 함께 즐기는 미슐랭 한정식, 특별한 날 완벽한 선택!

“`