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<p>안녕하세요! 오늘은 특별한 날, 사랑하는 사람과의 데이트 혹은 중요한 비즈니스 미팅에 완벽한 장소, 청담 <strong>미슐랭 2스타</strong> 파인다이닝 레스토랑 <strong>’정식당'</strong> 런치 코스 후기를 들려드릴게요.</p>
<p><strong>임정식 셰프님</strong>이 운영하시는 <strong>정식당</strong>은 <strong>2009년 오픈</strong> 이후 꾸준히 사랑받아온 곳인데요. 2017년 미슐랭 서울이 시작된 이후 <strong>1스타</strong>를 거쳐 <strong>2스타</strong>를 계속 유지하고 있는 명실상부한 <strong>한식 파인다이닝</strong>의 대표 주자입니다. 뉴욕에도 지점을 운영하며 <strong>한식의 세계화</strong>를 이끌고 있다는 평가를 받고 있죠.</p>
<h2>정식당 위치 및 정보</h2>
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<li><strong>위치:</strong> 서울 강남구 청담동 (자세한 주소는 지도를 참고해주세요)</li>
<li><strong>영업시간:</strong> (방문 전 확인 요망)</li>
<li><strong>가격대:</strong> 런치 코스 78,000원 ~ 98,000원 (시그니처 코스 185,000원), 김밥 추가 16,000원</li>
<li><strong>분위기:</strong> 고급스럽고 조용하며 룸이 마련되어 있어 <strong>데이트, 기념일, 비즈니스 미팅</strong>에 적합</li>
<li><strong>추천 대상:</strong> 특별한 날 <strong>분위기 있는 식사</strong>를 원하시는 분, <strong>미슐랭 레스토랑 경험</strong>을 해보고 싶으신 분, <strong>퓨전 한식</strong>에 대한 호기심이 있으신 분</li>
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<h2>런치 5코스 메뉴 상세 후기</h2>
<h3>1. 아뮤즈 부쉬 - 입안 가득 퍼지는 행복</h3>
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<p>정식당의 코스는 메뉴판에 없는 <strong>아뮤즈 부쉬</strong>로 시작됩니다. 이 날은 <strong>소고기 편채, 계란찜, 푸아그라 타르트, 굴튀김, 토마토 젤리</strong> 5가지가 준비되었어요. 하나하나 정성이 느껴지는 섬세한 맛과 아름다운 플레이팅에 감탄사가 절로 나왔습니다. 특히 <strong>신선한 굴튀김</strong>과 <strong>스모크 향이 은은한 감자 퓨레를 곁들인 소고기 편채</strong>가 인상적이었어요.</p>
<p>다양한 맛과 식감을 한 입에 즐길 수 있는 아뮤즈 부쉬는 코스에 대한 기대감을 한껏 끌어올려 줍니다. 마치 <strong>미니 식사를 한 바퀴 도는 듯한 느낌</strong>이었어요.</p>
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<h3>2. 참치 & 게살 - 신선함과 조화로움의 향연</h3>
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<p>다음으로 준비된 요리는 <strong>참치</strong>와 <strong>게살</strong> 요리였어요. 저는 <strong>참치</strong>를 선택했는데, <strong>중뱃살 부위</strong>가 신선하고 퀄리티가 좋았습니다. <strong>유자 드레싱</strong>과 <strong>잣</strong>이 참치와 의외로 잘 어울렸고, <strong>바삭한 쌀 부각</strong>은 식감을 더해주는 역할을 했습니다. 마치 <strong>한국식 타파스</strong>를 먹는 듯한 느낌이었어요.</p>
<p>일행이 주문한 <strong>게살</strong> 요리도 데코가 정말 예뻤어요. <strong>아스파라거스</strong>와 <strong>게살</strong>의 조합은 신선하고 깔끔한 맛을 선사할 것 같았습니다. (뺏어 먹어보진 못했어요 ^^;)</p>
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<h3>3. 밥 - 한식의 재해석, 풍성한 맛과 향</h3>
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<p>밥 코스에서는 <strong>명란비빔밥</strong>과 <strong>육회</strong> 중에서 선택할 수 있었고, 추가 메뉴로 <strong>김밥</strong>을 주문했어요. <strong>저염 명란</strong>과 <strong>감태</strong>가 어우러진 <strong>명란비빔밥</strong>은 <strong>고소한 참기름 향</strong>과 <strong>보리밥의 식감</strong>이 좋았습니다. <strong>육회</strong>는 <strong>고추장 소스</strong> 맛이 강했지만, 밥과 함께 비벼 먹으니 맛있었어요. </p>
<p>하지만 이 날 최고의 밥 메뉴는 단연 <strong>김밥</strong>이었어요! <strong>16,000원</strong>이라는 가격은 다소 부담스러웠지만, <strong>바삭한 김부각</strong> 안에 <strong>한우 안심 불고기</strong>가 가득 찬 김밥은 정말 <strong>환상적인 맛</strong>이었습니다. <strong>트러플 마요 소스</strong>에 찍어 먹으니 풍미가 더욱 깊어졌어요. 정식당에 방문하신다면 <strong>김밥 추가는 필수!</strong> 입니다.</p>
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<h3>4. 메인 (생선 & 육류) - 아쉬움과 만족 사이</h3>
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<p>메인 코스는 <strong>옥돔구이, 이베리코 스테이크, 한우 안심 스테이크</strong> 세 가지 중에서 선택 가능했어요. 저는 <strong>옥돔구이</strong>와 <strong>한우 안심 스테이크</strong>를 선택했습니다.</p>
<p><strong>옥돔구이</strong>는 <strong>겉은 바삭하고 속은 촉촉하게</strong> 잘 구워졌고, <strong>생선뼈 소스</strong>가 옥돔과 환상적인 궁합을 자랑했습니다. <strong>한치와 그린빈</strong>도 곁들여져 식감을 더했어요.</p>
<p>반면 <strong>한우 안심 스테이크</strong>는 <strong>미디엄 레어</strong>로 주문했으나 <strong>약간 더 익혀져 나온 점</strong>이 아쉬웠습니다. 또한, 살짝 <strong>고기 잡내</strong>가 느껴져 기대에 미치지 못했어요. (물론, 제 개인적인 경험일 수 있습니다.) </p>
<p><strong>이베리코 스테이크</strong>는 <strong>기본 메뉴임에도 불구하고 한우보다 만족도가 높았다</strong>고 합니다. <strong>담백한 맛</strong>이 특징이며, <strong>갈치속젓 소스</strong>와 <strong>양파 퓨레</strong>가 곁들여져 풍성한 맛을 즐길 수 있다고 해요.</p>
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<h3>5. 돌하루방 디저트 - 제주를 담은 아름다운 마무리</h3>
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<p>마지막 코스는 정식당의 시그니처 디저트, <strong>돌하루방</strong>입니다! <strong>제주 컨셉</strong>으로 <strong>돌하루방 모양의 무스 케이크</strong>가 너무나 <strong>앙증맞고 귀여웠어요</strong>. <strong>제주 우유 아이스크림</strong>은 <strong>풍미가 진하고 정말 맛있었습니다</strong>. <strong>흑임자 스펀지 케이크</strong>는 현무암을 표현했다고 하는데, 디테일까지 신경 쓴 모습이 인상적이었어요. <strong>쑥</strong>과 <strong>팥</strong>으로 속을 채운 떡도 숨어있어 <strong>다채로운 맛과 식감</strong>을 즐길 수 있었습니다. </p>
<p>예쁜 <strong>돌하루방 디저트</strong> 덕분에 <strong>인스타그램 인증샷</strong>도 잊지 않고 찍었답니다. </p>
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<h2>총평</h2>
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<p><strong>정식당 런치 코스</strong>는 <strong>아뮤즈 부쉬부터 디저트까지, 모든 코스가 훌륭</strong>했습니다. 특히 <strong>아뮤즈 부쉬와 김밥, 돌하루방 디저트</strong>는 정말 <strong>최고</strong>였어요. 메인 요리는 살짝 아쉬움이 남았지만, 전반적으로 <strong>만족스러운 식사</strong>였습니다.</p>
<p><strong>분위기, 서비스, 맛, 가격</strong> 모든 면에서 <strong>특별한 날</strong>을 기념하기에 <strong>최적의 장소</strong>라고 생각합니다. <strong>청담에서 데이트</strong> 장소를 찾으신다면 <strong>미슐랭 2스타 <strong>정식당</strong>을 <strong>강력 추천</strong>합니다!</p>
<p><strong>총점: 5/5점</strong></p>
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