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미슐랭 3스타의 감동, 서울 신라호텔 ‘라연’ 완벽한 한식 파인다이닝 후기

안녕하세요! 오늘은 특별한 미식 경험을 위해 서울 신라호텔 23층에 위치한 미슐랭 3스타 한식 레스토랑, ‘라연’에 다녀온 후기를 공유하려고 합니다. 서울에는 미슐랭 스타 레스토랑이 많지만, 그중에서도 ‘라연’은 2017년부터 꾸준히 3스타를 유지해온 명실상부 최고의 한식 파인다이닝 레스토랑입니다. 미슐랭 가이드에 대한 맹신은 경계해야 하지만, ‘라연’은 그 명성에 걸맞은 훌륭한 경험을 선사했습니다.

✨ 웅장하고 아름다운 공간, 격조 높은 서비스

신라호텔 23층에 위치한 ‘라연’은 들어서는 순간부터 압도적인 뷰와 고급스러운 분위기에 감탄하게 됩니다. 테이블 간 간격이 넓어 프라이빗한 식사를 즐길 수 있으며, 서울 시내를 한눈에 담을 수 있는 통창은 훌륭한 식사의 배경이 됩니다. 직원분들의 친절하고 숙련된 서비스는 물론, 모든 요소가 완벽하게 조화를 이루어 잊지 못할 식사 경험을 만들어줍니다.

🍽️ ‘라연’의 섬세하고 창의적인 코스 메뉴

저는 런치 코스 중 ‘라연 코스’를 선택했습니다. ‘라연 코스’는 한국 전통 식재료를 현대적인 감각으로 재해석한 다채로운 요리들로 구성되어 있습니다. 메뉴 하나하나에 깃든 정성과 섬세함은 물론, 맛과 향, 식감까지 완벽한 조화를 이루는 경험이었습니다.

🥢 주전부리 및 환영 음식

가장 먼저 말린 대추와 감태, 돼지감자 튀각이 주전부리로 제공되었습니다. 특히 말린 대추는 달콤하면서도 바삭한 식감이 훌륭했고, 감태 튀각은 은은한 바다 향이 입맛을 돋우었습니다. 환영 음식으로 제공된 계란찜은 부드러운 식감과 명란의 짭짤함이 어우러져 훌륭한 시작을 알렸습니다.

🥗 키조개 뱅 쉑

다음으로 키조개 뱅 쉑이 나왔습니다. 신선한 키조개와 아삭한 애호박의 조화, 화려한 꽃 장식이 눈과 입을 즐겁게 했습니다. 삼나물 장아찌 소스와 함께 먹으니 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었습니다. 다만 키조개 양이 조금 적었던 점은 아쉬웠습니다.

🥩 육전

‘라연’의 육전은 정말 훌륭했습니다. 얇게 저민 소고기에 계란 옷을 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉했습니다. 함께 제공된 파채와 곁들여 먹으니 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있었습니다. 집에서 흔히 먹는 육전과는 차원이 다른, 고급스러운 맛이었습니다.

🐟 금태

메인 요리 중 하나인 금태는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져 나왔습니다. 금태 특유의 풍부한 기름짐과 고소함이 입안 가득 퍼졌습니다. 금태 육수와 한라봉, 고추장을 섞어 만든 소스는 금태의 느끼함을 잡아주면서도 매콤한 맛을 더해 완벽한 조화를 이루었습니다. 곁들여 나온 배추와 갓 또한 신선하고 맛있었습니다.

🍚 갈비찜 & 등심구이

메인 요리는 갈비찜과 등심구이 중에서 선택할 수 있었습니다. 저는 ‘라연’의 갈비찜이 맛있다는 평을 많이 들어서 갈비찜을 선택했습니다. 결론적으로 정말 탁월한 선택이었습니다. ‘라연’의 갈비찜은 제가 먹어본 갈비찜 중에서 단연 최고였습니다. 질 좋은 갈비의 부드러운 육질과 적당히 달콤 짭짤한 소스가 완벽하게 어우러졌습니다. 함께 제공된 밥과 함께 먹으니 정말 꿀맛이었습니다. 일행은 등심구이를 선택했는데, 역시 최상급 한우를 사용해서인지 매우 만족스러워했습니다.

솥밥 (도미 솥밥)

식사로는 6가지 솥밥 중에서 선택할 수 있었는데, 저는 제철 솥밥인 도미 솥밥을 선택했습니다. 윤기가 흐르는 솥밥 위에 도톰하게 구워진 도미가 얹어져 나왔습니다. 도미의 담백한 맛과 솥밥의 고소함이 어우러져 훌륭한 맛을 자랑했습니다. 표고버섯, 팽이버섯, 죽순 등 다양한 채소도 함께 들어있어 식감과 향을 더했습니다. 함께 나온 반찬들도 정갈하고 맛있었습니다.

🍊 최철 과일 숙과 & 다과

마지막으로 디저트와 다과가 제공되었습니다. 최철 과일 숙과는 한라봉과 유자로 만든 얼음 과자로, 상큼하고 시원하게 입안을 마무리하기 좋았습니다. 함께 제공된 쑥떡과 오미자차 또한 정갈하고 훌륭했습니다.

📍 위치 및 정보

상호: 라연 (La Yeon)
주소: 서울특별시 중구 동호로 249 신라호텔 23층
전화: 02-2230-3388
영업시간: 매일 12:00 – 22:00 (브레이크 타임 14:30 – 18:00)
가격대: 런치 코스 10만원 ~ 20만원, 디너 코스 20만원 ~ 30만원

⭐ 총평

신라호텔 ‘라연’에서의 식사는 가격은 다소 부담스럽지만, 그 이상의 가치를 충분히 느낄 수 있는 특별한 경험이었습니다. 최고급 식재료, 훌륭한 맛, 아름다운 공간, 격조 높은 서비스까지 모든 요소가 완벽하게 조화를 이루었습니다. 특히 갈비찜, 금태, 솥밥은 정말 잊을 수 없는 맛이었습니다. 특별한 날, 소중한 사람과 함께 방문하여 잊지 못할 미식 경험을 만들어보시길 추천합니다.

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